{"id":13165,"date":"2018-12-17T09:52:55","date_gmt":"2018-12-17T15:52:55","guid":{"rendered":"http:\/\/otech.uaeh.edu.mx\/noti\/?p=13165"},"modified":"2018-12-17T09:52:55","modified_gmt":"2018-12-17T15:52:55","slug":"la-inteligencia-artificial-se-impone-en-las-granjas-porcinas-del-gigante-asiatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/otech.uaeh.edu.mx\/noti\/ia\/la-inteligencia-artificial-se-impone-en-las-granjas-porcinas-del-gigante-asiatico\/","title":{"rendered":"La inteligencia artificial se impone en las granjas porcinas del gigante asi\u00e1tico"},"content":{"rendered":"
La inteligencia artificial (AI) ha llegado a la cr\u00eda de cerdos en China. La Rep\u00fablica Popular produjo 53,4 millones de toneladas de carne porcina en 2017, lo que la convierte en la principal productora del mundo, por encima de la Uni\u00f3n Europea y Estados Unidos.<\/h6>\n

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Tambi\u00e9n es la mayor consumidora de carne de cerdo, con 54,5 millones de toneladas el a\u00f1o pasado,<\/h6>\n
Esto significa que no hay forma de satisfacer la demanda china con las t\u00e9cnicas tradicionales de producci\u00f3n, incluyendo los sistemas autom\u00e1ticos hasta ahora conocidos.\u00a0<\/span>Por eso es necesario realizar dr\u00e1sticas innovaciones a trav\u00e9s del uso de la inteligencia artificial.<\/strong><\/h6>\n
En la provincia de Sichuan (en el sudeste del gigante asi\u00e1tico) -principal productora de carne de cerdo- varios de los grandes conglomerados c\u00e1rnicos, como el Grupo Tequg, prev\u00e9n producir 10 millones de cerdos en 2020, y lo hacen con los sistemas de inteligencia artificial provistos por Alibaba.<\/h6>\n
El sistema creado a trav\u00e9s de sensores inteligentes\u00a0<\/span><\/strong>e informaci\u00f3n anal\u00edtica (Big Data), monitorea en tiempo real los movimientos y la salud de cada uno de los 10 millones de cerdos.<\/h6>\n
El pr\u00f3ximo paso es colocar en cada uno\u00a0<\/span>una m\u00e1quina de visi\u00f3n instant\u00e1nea que identifica los n\u00fameros tatuados en sus costados.\u00a0<\/span><\/strong>De esa manera cuenta cada uno de los movimientos del animal, y los indicadores de su grosor, pre\u00f1ez, y todo otro asunto referido al estado de salud.<\/h6>\n
Los sensores establecen la temperatura del cuerpo de los animales, y detectan de inmediato a los que est\u00e1n enfermos, en forma actual o potencial.<\/h6>\n
Los datos reproductivos son notables.\u00a0<\/span>Se ha logrado aumentar 30% la productividad porcina en un solo a\u00f1o<\/strong>, que pas\u00f3 de 20 a 25 cr\u00edas en 2017 a entre 32 y 35 cr\u00edas en 2018, que es el nivel de las granjas porcinas en Estados Unidos, el ineludible punto de referencia de la industria china.<\/h6>\n
La informaci\u00f3n anal\u00edticamente estructurada establece programas de movimientos para cada uno de los cerdos, as\u00ed como la duraci\u00f3n y velocidad de las distancias que deben recorrer por d\u00eda, fijando sanciones en el caso de no hacerlo, que acarrean ante todo la p\u00e9rdida del derecho al descanso hasta que no cubran las distancias requeridas.<\/h6>\n
La clase media china integrada por 440 millones de personas con niveles de ingresos comparables a los norteamericanos (con habitantes que ganan entre U$S 35.000 y U$S 45.000 cada a\u00f1o)\u00a0<\/span>est\u00e1 hondamente preocupada por la cuesti\u00f3n de la salud y la alimentaci\u00f3n saludable<\/strong>; y esto se manifiesta en que el peso de los cerdos y la cantidad de grasa la fijan ahora las exigencias de los consumidores.<\/h6>\n
\n
\n
Baj\u00f3 la soja y el trigo, pero el ma\u00edz sigue sin cambios<\/h5>\n<\/div>\n<\/div>\n
Toda la informaci\u00f3n es almacenada en los c\u00f3digos de barra (QR), que los productos porcinos llevan para sus ventas en las grandes cadenas de supermercados. \u201cQueremos cerdos que puedan recorrer 200 kil\u00f3metros en vez de pesar 200 kilogramos\u201d, dice la empresa informatizada con AI.<\/h6>\n
La b\u00fasqueda la calidad se revela en\u00a0<\/span>la ca\u00edda sistem\u00e1tica de costos que experimenta la producci\u00f3n, que alcanza a m\u00e1s de U$S 20 millones por a\u00f1o.<\/strong><\/h6>\n
Por eso han surgido en toda China nuevos productores de carne, ajenos al campesinado, que integran incluso profesionales de alta calificaci\u00f3n que vienen atra\u00eddos por las nuevas oportunidades que ofrece un sector en plena transformaci\u00f3n.<\/h6>\n

Fuente: Clarin\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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