No me refiero al desfile de catrinas, cuya historia se remonta a la cr\u00edtica social que se hiciera a la desigualdad en la \u00e9poca porfirista, sino a la pobreza de los m\u00e1s de 90 millones de mexicanos, que habitan las comunidades marginadas rurales y urbanas del pa\u00eds, flageladas por la inhumana violencia. Si bien la problem\u00e1tica se incubo en d\u00e9cadas anteriores, hoy el territorio nacional se lo reparten las hordas criminales, y las empresas trasnacionales. \u00a0La poblaci\u00f3n carece de suficientes ingresos para adquirir sus alimentos, 21 millones de mexicanos se levantan cada d\u00eda sin saber si obtendr\u00e1n dinero para comer, estamos viviendo una crisis de desconfianza, hacia las medidas de nuestro gobierno y de incertidumbre hacia el futuro.<\/p>\n
A finales del siglo XIX los precios internacionales de los alimentos cayeron estrepitosamente, por lo que las naciones desarrolladas presionaron para abrir los mercados y comprar alimentos baratos, despu\u00e9s de la segunda guerra mundial y en espec\u00edfico en la \u00faltima ronda de Uruguay del GATT en 1994, las naciones desarrolladas, impusieron pol\u00edticas proteccionistas a los alimentos, se concretaron a desarrollar la tecnolog\u00eda para ser eficientes en la producci\u00f3n de sus alimentos, fue cuando surgi\u00f3 la Soberan\u00eda y la Seguridad alimentaria.<\/p>\n
La aplicaci\u00f3n de su paquete tecnol\u00f3gico inclu\u00eda, la mecanizaci\u00f3n del campo, semillas mejoradas, herbicidas y fertilizantes, logrando ser m\u00e1s eficientes que sus antiguos proveedores, la crisis de la d\u00e9cada de los 70s fue el marco para que las grandes trasnacionales absorbieran a los peque\u00f1os productores y la inserci\u00f3n de las trasnacionales del ramo qu\u00edmico en la agricultura. Para la d\u00e9cada de los 90s ya un peque\u00f1o grupo de trasnacionales, dominaban el mercado mundial de los alimentos, dada la eficiencia de sus procesos gracias a la tecnolog\u00eda.<\/p>\n
M\u00e9xico importa m\u00e1s del 50% de los alimentos que consume cuando la FAO (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura), recomienda, que las naciones deben producir por lo menos el 70% de lo que consume, por lo que no tenemos soberan\u00eda alimentaria, pero tenemos el derecho de producir nuestros alimentos, sinembargo no hemos desarrollado la\u00a0 tecnolog\u00eda para ser competitivos.<\/p>\n
La importancia de la seguridad alimentaria radica, seg\u00fan la FAO en cuatro dimensiones: Disponibilidad<\/em>, refiri\u00e9ndose a la cantidad suficiente de alimentos de calidad; Acceso f\u00edsico y econ\u00f3mico<\/em>, es decir las condiciones para adquirirlos; Utilizaci\u00f3n, <\/em>que consiste en el uso nutrimental; Estabilidad,<\/em> esto es acceso a los alimentos de manera interrumpida.<\/p>\n Los peque\u00f1os productores del campo mexicano, dado su rezago tecnol\u00f3gico, por la falta de investigaci\u00f3n aplicada, no han podido competir con el precio de los productos importados, esto es lo que explica, que despu\u00e9s de haber sido exportadores de ma\u00edz, arroz y trigo, hoy seamos importadores, de seguir as\u00ed estaremos importando hasta los quelites.<\/p>\n Adem\u00e1s de perder el mercado, las trasnacionales han cambiado nuestros patrones de consumo, dado que los alimentos con hidratos de carbono pasaron del 71.3% en 1964 a 55% en 2014, mientras que los alimentos con mayor contenido de grasas y azucares, pasaron del 18% al 30%, en el mismo periodo, explic\u00e1ndose as\u00ed el incremento de la obesidad y diabetes en la poblaci\u00f3n, por la alimentaci\u00f3n chatarra.<\/p>\n Lo peor es que este esquema de p\u00e9rdida de soberan\u00eda y de seguridad alimentaria por parte de M\u00e9xico, se est\u00e1 reproduciendo; cada vez somos m\u00e1s dependientes en alimentos; dados los niveles de pobreza los mexicanos no comen lo suficiente o comen alimentos inadecuados.<\/p>\n Imag\u00ednese usted, que empresas como Monsanto-Bayer Syngenta, Amazon, Microsoft y Huawei, est\u00e1n participando en la producci\u00f3n y en el mercado de alimentos, el cual tendr\u00e1 un valor de m\u00e1s de 50 mil millones de d\u00f3lares en 2022, para ello est\u00e1n desarrollando hardware<\/em> que incluye maquinaria agr\u00edcola, robots, drones, inteligencia artificial, nube, bigdata e impresi\u00f3n 3D; Software <\/em>como datos gen\u00f3micos, biolog\u00eda sint\u00e9tica, mime-agricultura, y agricultura vertical; Sistema Financiero digital<\/em> como blockchain y criptomonedas, \u00e9sta convergencia tecnol\u00f3gica, se realiza en el paradigma, de agricultura sin agricultores.<\/p>\n \u00bfUsted cree que las pol\u00edticas econ\u00f3micas y el presupuesto de la 4\u00aaT carentes de una visi\u00f3n tecnol\u00f3gica de futuro y cargadas de un moralismo religioso que atenta contra el Estado Laico Mexicano, lograr\u00e1n disminuir la desigualdad y la pobreza del pa\u00eds?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" No me refiero al desfile de catrinas, cuya historia se remonta a la cr\u00edtica social que se hiciera a la desigualdad en la \u00e9poca porfirista, sino a la pobreza de los m\u00e1s de 90 millones de mexicanos, que habitan las comunidades marginadas rurales y urbanas del pa\u00eds, flageladas por la inhumana violencia. Si bien la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19175,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-19170","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articulo-otech"],"yoast_head":"\n