Sin derecho a la alimentaci\u00f3n no se puede asegurar la vida ni la dignidad humana, ni el disfrute de los otros derechos humanos. De ah\u00ed la importancia de la Seguridad y de la Soberan\u00eda Alimentaria; seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), la primera se refiere al acceso f\u00edsico y econ\u00f3mico por parte de todas las personas, a suficientes alimentos inocuos y nutritivos, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.\u00a0<\/p>\n
Mientras que la Soberan\u00eda Alimentaria se fundamenta en 6 pilares: Alimentos para los pueblos, valor a los proveedores, control a nivel local, los m\u00e1s importantes son el promover el conocimiento y las habilidades en tres aspectos uno son los conocimientos tradicionales, a la par de la investigaci\u00f3n y de la transferencia de tecnolog\u00eda y de nuevos conocimientos, rechazando las tecnolog\u00edas que atenten contra los sistemas alimentarios locales.<\/p>\n
El sexto pilar se refiere a la compatibilidad con la naturaleza, maximizando las contribuciones de los ecosistemas, as\u00ed como el mejoramiento de la capacidad de recuperaci\u00f3n y rechazando el uso de energ\u00edas de monocultivo industrializado y dem\u00e1s m\u00e9todos destructivos, como el uso de herbicidas que aplican las trasnacionales en los transg\u00e9nicos (glifosato y dicamba)<\/p>\n
En el 2018, la poblaci\u00f3n mundial que fue flagelada por el hambre sumaron 821 millones 600 mil personas, 10 millones 600 mil m\u00e1s que en 2017, en una l\u00ednea de tiempo hacia 2030 ser\u00e1n m\u00e1s de 3.5 de personas que anualmente habr\u00e1 que rescatar del hambre. La desaceleraci\u00f3n econ\u00f3mica y la alta desigualdad social explica esta lamentable situaci\u00f3n.<\/p>\n
En M\u00e9xico las condiciones de precariedad alcanza a 92 millones de personas, pero son 44 millones que est\u00e1n en pobreza extrema, condiciones que si bien requieren de una atenci\u00f3n inmediata tambi\u00e9n es urgente aplicar una estrategia de mediano y largo plazo.<\/p>\n
El campo mexicano est\u00e1 dividido en dos grandes realidades, por una lado est\u00e1 la producci\u00f3n agropecuaria de exportaci\u00f3n, tambi\u00e9n llamada agroalimentaria moderna, apoyada por la Investigaci\u00f3n y el Desarrollo Tecnol\u00f3gico, donde la creaci\u00f3n de valor se centra en productos no b\u00e1sicos, por ello la Inversi\u00f3n Extranjera Directa se aplica al componente agroindustrial, lo cual explica los ingresos de m\u00e1s de 29 mil millones de d\u00f3lares, los productos de mayor venta en los mercados internacionales son: cerveza tomate, aguacate, tequila, az\u00facar de ca\u00f1a, berries, chile y pepino entre otros.<\/p>\n
Por el otro lado est\u00e1 la producci\u00f3n de auto-subsistencia donde se ubica a la gran mayor\u00eda de los campesinos, los productos m\u00e1s representativos son b\u00e1sicos como el ma\u00edz, trigo, frijol y el arroz. El ma\u00edz blanco es el principal producto b\u00e1sico para la alimentaci\u00f3n y es al que se dedica el\u00a0 mayor n\u00famero de campesinos, este ma\u00edz proviene de la semilla criolla, con la cual se producen 3 toneladas por hect\u00e1rea; pero con la semilla h\u00edbrida (Transg\u00e9nica) se obtienen 17 toneladas por hect\u00e1rea de ma\u00edz amarillo. M\u00e9xico es el segundo\u00a0 importador de ma\u00edz amarillo transg\u00e9nico, el cual se utiliza para alimentos balanceados para ganado y para la industria almidonera, como para la fabricaci\u00f3n de jarabe de alta fructuosa de ma\u00edz.<\/p>\n
La Pol\u00edtica de importar alimentos, sobre todo de alimentos b\u00e1sicos en el mercado internacional, fue generando una dependencia que lesiona el acceso a los alimentos para los mexicanos. El programa de precios de garant\u00eda tiene como objetivo apoyar a m\u00e1s de 1.9 millones de campesinos, de un total de 5.4 millones. Cabe las preguntas \u00bfcu\u00e1nto tiempo durar\u00e1 el subsidio? \u00bfy cu\u00e1les ser\u00e1n los resultados?<\/p>\n
La inclusi\u00f3n de la tecnolog\u00eda en la agricultura no solamente es inevitable sino sumamente necesario. A la par de la pol\u00edtica de precios de garant\u00eda como acci\u00f3n p\u00fablica emergente, es imprescindible estructurar un plan de transferencia tecnol\u00f3gica y de conocimientos, con la participaci\u00f3n de las Instituciones de Educaci\u00f3n superior y Centros de Investigaci\u00f3n, en una gran cruzada, donde se aplique la agroecolog\u00eda, la cual adem\u00e1s de integrar un conjunto de t\u00e9cnicas es un movimiento social, debi\u00e9ndose incluir la econom\u00eda circular como modelo econ\u00f3mico para asegurar un campo de alta productividad pero sustentable. \u00bfNo lo cree usted?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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