{"id":23292,"date":"2021-06-23T10:47:58","date_gmt":"2021-06-23T16:47:58","guid":{"rendered":"https:\/\/otech.uaeh.edu.mx\/noti\/?p=23292"},"modified":"2021-06-23T10:47:58","modified_gmt":"2021-06-23T16:47:58","slug":"es-posible-cultivar-alimentos-con-aire-y-energia-solar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/otech.uaeh.edu.mx\/noti\/ciencia\/es-posible-cultivar-alimentos-con-aire-y-energia-solar\/","title":{"rendered":"Es posible cultivar alimentos con aire y energ\u00eda solar"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Investigadores del Instituto Max Planck de Fisiolog\u00eda Vegetal Molecular y otros centros acad\u00e9micos han concluido que los alimentos del aire, obtenidos mediante la transformaci\u00f3n con energ\u00eda solar del di\u00f3xido de carbono en qu\u00edmicos que faciliten la producci\u00f3n de bacterias aptas para el consumo humano, har\u00edan posible producir la misma cantidad de prote\u00ednas que se obtienen hoy de los cultivos tradicionales, pero en un 10% de la tierra que se usa actualmente.<!--more--><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">De acuerdo a una\u00a0<a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/phys.org\/news\/2021-06-food-air-solar-power-efficient.html\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">nota de prensa<\/a>, se trata del an\u00e1lisis m\u00e1s completo realizado hasta la fecha sobre esta tem\u00e1tica. Una gran ventaja de la propuesta es que la producci\u00f3n de alimentos se trasladar\u00eda a \u00e1reas que no son puntos cr\u00edticos de biodiversidad, evitando el impacto de los cultivos b\u00e1sicos. Adem\u00e1s, los terrenos libres podr\u00edan ser empleados para incrementar la reforestaci\u00f3n y el desarrollo de \u00e1reas verdes.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">El eje de la nueva tecnolog\u00eda son los denominados\u00a0<strong>biorreactores de energ\u00eda solar<\/strong>, en los cuales se cultivan microbios productores de prote\u00ednas. Luego de eliminar los \u00e1cidos nucleicos, la prote\u00edna obtenida se transforma en un polvo que sirve para alimentar al ser humano y a otros animales.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Sol y aire para producir alimentos<\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">El sistema funciona a partir de\u00a0<a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/tendencias21.levante-emv.com\/paneles-solares-flotando-en-el-agua-nuevo-paradigma-en-energia-solar_a5850.html\" rel=\"nofollow\"><strong>paneles solares<\/strong><\/a>\u00a0que generan electricidad, que al combinarse con el di\u00f3xido de carbono del aire producen los nutrientes necesarios para el desarrollo de los microbios en los biorreactores.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Un\u00a0<strong>biorreactor<\/strong>\u00a0es un recipiente o sistema que preserva un ambiente biol\u00f3gicamente activo. All\u00ed se realiza un proceso qu\u00edmico que involucra a organismos vivos, con el prop\u00f3sito de concretar un conjunto de reacciones.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Mediante el proceso indicado previamente, estos biorreactores son capaces de producir una mayor cantidad de prote\u00ednas que la agricultura convencionales (incluyendo a la soja), pero empleando una menor cantidad de agua, fertilizantes y tierra.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Gracias al empleo de estos biorreactores, la producci\u00f3n no debe circunscribirse a terrenos f\u00e9rtiles, sino que puede realizarse en cualquier lugar. De esta manera, se podr\u00eda\u00a0<strong>reducir la sobrecarga ambiental y productiva<\/strong>\u00a0que existe actualmente en las \u00e1reas destinadas a los cultivos convencionales.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Un sistema eficiente<\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Estos alimentos obtenidos de la \u00abnada\u00bb ser\u00edan m\u00e1s econ\u00f3micos y sostenibles, propiciando un c\u00edrculo virtuoso que favorecer\u00eda al planeta en t\u00e9rminos ambientales y sociales. Sin embargo, para que se constituyan en una opci\u00f3n real su producci\u00f3n debe ser verdaderamente eficiente.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">En las pruebas realizadas en el marco del nuevo estudio, publicado en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), los cient\u00edficos comprobaron que\u00a0<strong>cultivar alimentos a partir del aire es un proceso diez veces m\u00e1s eficiente que hacerlo en el suelo<\/strong>.<\/span><\/p>\n<div id=\"movil-div-gpt-ad_300dchab\" class=\"Creatividad\" style=\"text-align: justify;\" data-type=\"movil\"><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Utilizando la soja como ejemplo, pudieron verificar que la producci\u00f3n que se alcanza en un \u00e1rea de 10 kil\u00f3metros cuadrados de cultivos tradicionales se puede obtener empleando solamente 1 kil\u00f3metro cuadrado, dedicado al cultivos con biorreactores de energ\u00eda solar.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/tendencias21.levante-emv.com\/el-cambio-climatico-podria-dejarnos-sin-alimentos.html\" rel=\"nofollow\"><strong>Tema relacionado: El cambio clim\u00e1tico podr\u00eda dejarnos sin alimentos.<\/strong><\/a><\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Alimentos para todos y un ambiente sano<\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">De esta manera, los restantes 9 kil\u00f3metros cuadrados podr\u00edan aprovecharse para realizar plantaciones forestales y generar nuevos pulmones de aire puro. Adem\u00e1s de este beneficio ecol\u00f3gico, la efectividad demostrada podr\u00eda viabilizar\u00a0<strong>una mayor producci\u00f3n de alimentos<\/strong>, en el marco de una realidad global que muestra un permanente incremento poblacional.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">En consecuencia, el\u00a0<strong>cultivo de biomasa microbiana<\/strong>, el nombre con el que se conoce la producci\u00f3n de estos biorreactores, que es especialmente rica en prote\u00ednas y en otros nutrientes, podr\u00eda cumplir un papel vital en el logro de la seguridad alimentaria, favoreciendo una mejor alimentaci\u00f3n en las zonas m\u00e1s pobres del planeta. Al mismo tiempo, reducir\u00eda la preocupante huella ambiental negativa de la agricultura tradicional.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Referencia<\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><a class=\"yahoorte_class\" style=\"color: #000000;\" title=\"https:\/\/www.pnas.org\/content\/118\/26\/e2015025118\" href=\"https:\/\/www.pnas.org\/content\/118\/26\/e2015025118\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Photovoltaic-driven microbial protein production can use land and sunlight more efficiently than conventional crops<\/a>. Dorian Leger et al. PNAS (2021).DOI:https:\/\/doi.org\/10.1073\/pnas.2015025118<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Investigadores del Instituto Max Planck de Fisiolog\u00eda Vegetal Molecular y otros centros acad\u00e9micos han concluido que los alimentos del aire, obtenidos mediante la transformaci\u00f3n con energ\u00eda solar del di\u00f3xido de carbono en qu\u00edmicos que faciliten la producci\u00f3n de bacterias aptas para el consumo humano, har\u00edan posible producir la misma cantidad de prote\u00ednas que se obtienen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23293,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-23292","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Es posible cultivar alimentos con aire y energ\u00eda solar - 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