De una manera an\u00e1loga a las pruebas de esfuerzo en las personas, un dispositivo creado por un equipo de cient\u00edficos de la Universidad Aut\u00f3noma Metropolitana, Unidad Iztapalapa (UAM-I), puede conocer el estado fisiol\u00f3gico de los microorganismos (bacterias, levaduras y hongos), la composici\u00f3n de sus gases en l\u00ednea y el tiempo real para saber cu\u00e1l es el momento adecuado para ser transferidos a los campos experimentales, invernaderos o a otros modelos de estudio.<\/p>\n
El doctor Gerardo Saucedo Casta\u00f1eda, del Departamento de Biotecnolog\u00eda de la UAM-I, explica que el dispositivo se concibi\u00f3 inicialmente para un sistema de cultivo en medio s\u00f3lido y que ahora con unos peque\u00f1os cambios se pueden aplicar a otros bioprocesos. En el proceso de desarrollo se destac\u00f3 la participaci\u00f3n del doctor Ernesto Favela Torres.<\/p>\n
En entrevista, el investigador expone que la toma de muestras se realiza sin perturbar el cultivo, es decir, \u00e9ste sigue su curso y no se interrumpe, al tiempo que el monitoreo de estos microorganismos se puede realizar en tiempo real y por internet.<\/p>\n
\u201cEl principio b\u00e1sico es el de un sistema de muestreo que puede tomar los gases que provienen de hasta 16 biorreactores y se hace de manera muy precisa; las emisiones llegan a un muestreador y \u00e9ste selecciona uno a la vez para realizar su an\u00e1lisis, en aproximadamente de cinco minutos cada una\u201d, detalla el biotecn\u00f3logo.<\/p>\n
Si bien el tambi\u00e9n llamado metabol\u00edmetro se pens\u00f3 originalmente para sistemas de cultivo en medio s\u00f3lido, los sensores que miden el ox\u00edgeno se pueden modificar o intercambiar para explorar otros campos de aplicaci\u00f3n. Por ejemplo, en la digesti\u00f3n anaerobia detectando metano, la detecci\u00f3n de amoniaco en el aire y de etanol en fase gaseosa.<\/p>\n
El doctor Saucedo Casta\u00f1eda explica que la toma de muestras de este tipo de cultivos se inici\u00f3 en los a\u00f1os 80 del siglo pasado, cuando se med\u00eda la producci\u00f3n de bi\u00f3xido de carbono en una tarea fuera de l\u00ednea, que interrump\u00eda el cultivo y obtener resultados llevaba mucho tiempo.<\/p>\n
Con el avance de la tecnolog\u00eda se logr\u00f3 la incorporaci\u00f3n de nuevos equipos de cromatograf\u00eda en fase gaseosa, en experimentos realizados en cooperaci\u00f3n con el Instituto Franc\u00e9s para la Investigaci\u00f3n y Desarrollo, como no se hac\u00eda en el mundo con t\u00e9cnicas que empleaban principalmente qu\u00edmica. Lo que sigui\u00f3 fue incorporar el uso de sensores electr\u00f3nicos.<\/p>\n
\u201cA la conclusi\u00f3n del doctorado en Francia regreso a M\u00e9xico y participo de la creaci\u00f3n de un grupo interdisciplinario de biotecn\u00f3logos y de ingenieros electr\u00f3nicos y de computaci\u00f3n para dise\u00f1ar y construir el equipo que pretend\u00edamos\u201d, puntualiza el l\u00edder del proyecto.<\/p>\n
En abril del 2013 se solicit\u00f3 al IMPI (Instituo Mexicano de la Propiedad Industrial) el registro de la patente, siendo la UAM la propietaria de la invenci\u00f3n y en marzo de 2014 se firm\u00f3 un contrato de transferencia de tecnolog\u00eda con el maestro en ciencias Gabriel Rosales Zamora, de la empresa Instrumentaci\u00f3n Protec, quien realiza la comercializaci\u00f3n del respir\u00f3metro en M\u00e9xico.<\/p>\n
La patente se obtuvo en enero de 2016 (T\u00edtulo 336733) y en la primera etapa de comercializaci\u00f3n se est\u00e1 ofreciendo a centros de investigaci\u00f3n como herramienta \u00fatil para entender los cultivos de microorganismos a trav\u00e9s del an\u00e1lisis de los gases; por ejemplo, para aplicaciones en la agricultura sustentable que pretende usar menos fertilizantes nitrogenados y reemplazarlo por el uso de bio-inoculantes que fijan nitr\u00f3geno atmosf\u00e9rico mediante bacterias a fin de que la planta crezca m\u00e1s r\u00e1pidamente y que sean protegidas posteriormente mediante agentes de control biol\u00f3gico (hongos).<\/p>\n
Otra aplicaci\u00f3n importante es en cultivo en medio l\u00edquido, y ejemplo de ello es el de levaduras usadas para panificaci\u00f3n a las que igualmente se puede medir su respiraci\u00f3n. Otro uso es la producci\u00f3n de metano como combustible para transporte, o bien para gas en servicios domiciliarios, donde tambi\u00e9n se puede monitorear un bioproceso.
\nEl doctor Saucedo Casta\u00f1eda asienta que gracias al apoyo del ingeniero Gabriel Rosales iniciaron con el primer prototipo del respir\u00f3metro en 2008, y que a la fecha se cuenta con la s\u00e9ptima generaci\u00f3n que funciona con diferentes aplicaciones.<\/p>\n
\u201cUna compa\u00f1\u00eda hace algo parecido en EU, pero se ha mantenido con tecnolog\u00eda relativamente convencional. Los registros de nuestro respir\u00f3metro se pueden monitorear desde cualquier punto del planeta donde haya internet y no requiere, como en el primer prototipo, de un t\u00e9cnico especializado para programarlo.<\/p>\n
\u201cEntre las mejoras al sistema contemplamos control autom\u00e1tico al prender un ventilador o extractor que corrija un posible mal funcionamiento del dispositivo. En cuanto al costo, hemos sustituido algunas piezas por desarrollos propios, lo que se traduce en precios accesibles\u201d, reitera el doctor Saucedo Casta\u00f1eda.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
De una manera an\u00e1loga a las pruebas de esfuerzo en las personas, un dispositivo creado por un equipo de cient\u00edficos de la Universidad Aut\u00f3noma Metropolitana<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2525,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-2524","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia"],"yoast_head":"\n