{"id":25259,"date":"2021-11-12T10:54:58","date_gmt":"2021-11-12T16:54:58","guid":{"rendered":"https:\/\/otech.uaeh.edu.mx\/noti\/?p=25259"},"modified":"2021-11-12T10:54:58","modified_gmt":"2021-11-12T16:54:58","slug":"este-robot-de-restaurante-frie-su-comida-a-la-perfeccion-sin-ayuda-humana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/otech.uaeh.edu.mx\/noti\/robt\/este-robot-de-restaurante-frie-su-comida-a-la-perfeccion-sin-ayuda-humana\/","title":{"rendered":"Este robot de restaurante fr\u00ede su comida a la perfecci\u00f3n sin ayuda humana"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Hace cuatro a\u00f1os y medio, un\u00a0<a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/singularityhub.com\/2017\/03\/08\/new-burger-robot-will-take-command-of-the-grill-in-50-fast-food-restaurants\/\">robot llamado Flippy<\/a>\u00a0hizo su debut en la cocina de hamburguesas en un restaurante de comida r\u00e1pida llamado CaliBurger.\u00a0El robot consist\u00eda en un carro sobre ruedas con un brazo extensible, completo con una bomba neum\u00e1tica que permit\u00eda que la m\u00e1quina cambiara entre herramientas: pinzas, raspadores y esp\u00e1tulas.\u00a0Los trabajos principales de Flippy eran sacar las empanadas crudas de una pila y colocarlas en la parrilla, rastrear el tiempo de cocci\u00f3n y la temperatura de cada hamburguesa y transferir las hamburguesas cocidas a un plato.<!--more--><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Esta iteraci\u00f3n inicial del robot de comida r\u00e1pida, o asistente de cocina rob\u00f3tica, como lo llamaron sus creadores, tuvo tanto \u00e9xito que se\u00a0lanz\u00f3\u00a0una\u00a0<a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/singularityhub.com\/2020\/11\/06\/flippy-the-fast-food-robot-just-went-commercial-and-its-selling-like-crazy\/\">versi\u00f3n comercial<\/a>\u00a0el a\u00f1o pasado.\u00a0Su fabricante,\u00a0<a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/misorobotics.com\/\">Miso Robotics,<\/a>\u00a0puso a Flippy en el mercado por $ 30,000, y el bot ya no se limitaba a voltear hamburguesas;\u00a0el nuevo y mejorado Flippy pod\u00eda cocinar 19 comidas diferentes, incluidas alitas de pollo, aros de cebolla, papas fritas y la hamburguesa imposible.\u00a0Tambi\u00e9n se volvi\u00f3 m\u00e1s elegante: en lugar de estar sentado en un carrito con ruedas, el nuevo Flippy era un &#8220;robot en un riel&#8221;, con el riel ubicado a lo largo del cap\u00f3 de las estufas de los restaurantes.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Esta semana, Miso Robotics\u00a0<a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/misorobotics.com\/press-release\/miso-robotics-announces-flippy-2-next-generation-flagship-product\/\">anunci\u00f3<\/a>\u00a0un robot Flippy a\u00fan m\u00e1s nuevo y mejorado llamado Flippy 2 (oye, son consistentes).\u00a0La mayor\u00eda de las actualizaciones y mejoras en el nuevo bot se basan en los comentarios que la compa\u00f1\u00eda recibi\u00f3 de la cadena de restaurantes White Castle, la primera gran cadena de restaurantes en apostar por el Flippy original.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Entonces, \u00bfen qu\u00e9 se diferencia Flippy 2?\u00a0El nuevo robot puede hacer el trabajo de toda una estaci\u00f3n de fre\u00edr sin ayuda humana, y puede hacer m\u00e1s del doble de la cantidad de tareas de preparaci\u00f3n de alimentos que podr\u00eda hacer su hermano mayor, incluido el llenado, vaciado y devoluci\u00f3n de cestas de fre\u00edr.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Estas capacidades han hecho que el robot sea m\u00e1s independiente, eliminando la necesidad de que un empleado humano intervenga al principio o al final del proceso de cocci\u00f3n.\u00a0Cuando los alimentos se colocan en recipientes para fre\u00edr, la visi\u00f3n de IA del robot identifica los alimentos, los recoge y los cocina en una canasta para fre\u00edr dise\u00f1ada espec\u00edficamente para ese alimento (es decir, los aros de cebolla no se cocinar\u00e1n en la misma canasta que los palitos de pescado) .\u00a0Cuando se completa la cocci\u00f3n, Flippy 2 mueve los art\u00edculos listos para usar a un \u00e1rea de mantenimiento caliente.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Miso Robotics dice que el rendimiento del nuevo robot es un 30 por ciento m\u00e1s alto que el de su predecesor, lo que suma alrededor de 60 cestas de comida frita por hora.\u00a0Tanta comida frita.\u00a0Afortunadamente, los estadounidenses no pueden obtener suficientes alimentos fritos, en general y especialmente a medida que avanza la pandemia.\u00a0A\u00fan m\u00e1s importante, la actual escasez de mano de obra que estamos viendo significa que las cadenas de restaurantes no pueden contratar suficientes personas para cocinar alimentos fritos, lo que hace que las herramientas automatizadas como Flippy no solo sean \u00fatiles, sino necesarias.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">\u201cDesde los inicios de Flippy, nuestro objetivo siempre ha sido proporcionar una soluci\u00f3n personalizable que pueda funcionar armoniosamente con cualquier cocina y sin interrupciones\u201d,\u00a0<a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/misorobotics.com\/press-release\/miso-robotics-announces-flippy-2-next-generation-flagship-product\/\">dijo<\/a>\u00a0Mike Bell, CEO de Miso Robotics.\u00a0&#8220;Flippy 2 tiene m\u00e1s de 120 configuraciones integradas en su tecnolog\u00eda y es la \u00fanica estaci\u00f3n de fre\u00edr rob\u00f3tica que se produce actualmente a escala&#8221;.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Al comienzo de la pandemia, muchos previeron que Covid-19 nos impulsar\u00eda a\u00a0<a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/singularityhub.com\/2020\/03\/19\/coronavirus-may-mean-automation-is-coming-sooner-than-we-thought\/\">una adopci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida<\/a>\u00a0de muchas tecnolog\u00edas que ya estaban en el horizonte, con la\u00a0<a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/singularityhub.com\/tag\/automation\/\">automatizaci\u00f3n<\/a>\u00a0de tareas repetitivas como una prioridad en la lista.\u00a0Ten\u00edan raz\u00f3n, y hemos tenido la suerte de tener herramientas como Zoom para que sigamos colaborando y Flippy para que sigamos comiendo comida r\u00e1pida (en la medida en que consideres que comer comida r\u00e1pida es una actividad esencial; quiero decir, no puedes cocinar todos los d\u00edas ).\u00a0Ahora bien, si tan solo hubiera una soluci\u00f3n tecnol\u00f3gica para la inflaci\u00f3n y la escasez de viviendas &#8230;<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Dado que se han lanzado tres versiones diferentes de Flippy en los \u00faltimos cuatro a\u00f1os y medio, sin duda se avecinan m\u00e1s iteraciones, cada una con nuevas habilidades y tecnolog\u00eda mejorada.\u00a0Pero el robot de hamburguesas es solo uno de los muchos nuevos desarrollos en la automatizaci\u00f3n de la preparaci\u00f3n y entrega de alimentos.\u00a0Tome esta\u00a0<a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/singularityhub.com\/2021\/07\/14\/watch-robots-make-pizzas-from-start-to-finish-at-an-automated-pizzeria\/\">pizzer\u00eda en Par\u00eds<\/a>\u00a0: no hay humanos involucrados en el proceso de cocci\u00f3n, pedido o recogida en absoluto.\u00a0Y esta semana,\u00a0<a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/newsroom.ibm.com\/Joint-Statement-from-McDonalds-and-IBM\">IBM y McDonald&#8217;s<\/a>\u00a0anunciaron una colaboraci\u00f3n para crear carriles de acceso directo administrados por IA.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Por lo tanto, puede que no pase mucho tiempo antes de que pueda pedir una comida desde una computadora, hacer que la comida la cocine otra computadora y luego hacer que la entreguen en su casa o en el veh\u00edculo que lo espera en una tercera computadora, lo adivin\u00f3.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><em>Cr\u00e9dito de la imagen:\u00a0<a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/misorobotics.com\/press-release\/miso-robotics-announces-flippy-2-next-generation-flagship-product\/\">Miso Robotics<\/a><\/em><\/span><\/p>\n<p>Ramirez, V. B. (2021, 6 noviembre). <i>This Restaurant Robot Fries Your Food to Perfection With No Human Help<\/i>. Singularity Hub. Recuperado 12 de noviembre de 2021, de https:\/\/singularityhub.com\/2021\/11\/05\/this-restaurant-robot-fries-your-food-to-perfection-with-no-human-help\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hace cuatro a\u00f1os y medio, un\u00a0robot llamado Flippy\u00a0hizo su debut en la cocina de hamburguesas en un restaurante de comida r\u00e1pida llamado CaliBurger.\u00a0El robot consist\u00eda en un carro sobre ruedas con un brazo extensible, completo con una bomba neum\u00e1tica que permit\u00eda que la m\u00e1quina cambiara entre herramientas: pinzas, raspadores y esp\u00e1tulas.\u00a0Los trabajos principales de Flippy [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25260,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[362],"tags":[],"class_list":["post-25259","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-robt"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.7 - 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