{"id":2588,"date":"2016-06-08T13:40:15","date_gmt":"2016-06-08T19:40:15","guid":{"rendered":"http:\/\/otech.uaeh.edu.mx\/noti\/?p=2588"},"modified":"2016-06-08T13:40:15","modified_gmt":"2016-06-08T19:40:15","slug":"vnedos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/otech.uaeh.edu.mx\/noti\/biotecnologia\/vnedos\/","title":{"rendered":"Convierten desperdicio de vi\u00f1edos en cremas anti envejecimiento"},"content":{"rendered":"<p>El orujo tiene la capacidad de reparar c\u00e9lulas da\u00f1adas por la radiaci\u00f3n solar y el cuidado de la piel.<!--more--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A partir del orujo, que es el desperdicio que se genera en los vi\u00f1edos durante los procesos de elaboraci\u00f3n de vino y jugo de uva, un investigador mexicano produce cremas, lociones y b\u00e1lsamos para el rostro y cuerpo con propiedades anti envejecimiento.<\/p>\n<p>Carlos Antonio Eldar Guzm\u00e1n Nieves, ingeniero en bioqu\u00edmico del Instituto Polit\u00e9cnico Nacional (IPN), explic\u00f3 que en la industria de productos de belleza\u00a0se conoce la capacidad del orujo\u00a0para reparar\u00a0c\u00e9lulas da\u00f1adas por la radiaci\u00f3n solar y prevenir el envejecimiento de la piel.<\/p>\n<p>Diversos estudios cient\u00edficos han demostrado que los compuestos fen\u00f3licos presentes tienen propiedades funcionales o nutrac\u00e9uticas que pueden auxiliar en la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nico-degenerativas y ciertos tipos de c\u00e1ncer.<a href=\"http:\/\/otech.uaeh.edu.mx\/noti\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/orujo-que-es-el-desperdicio-que-se-genera-en-los-viniedos.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2590 aligncenter\" src=\"http:\/\/otech.uaeh.edu.mx\/noti\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/orujo-que-es-el-desperdicio-que-se-genera-en-los-viniedos.jpg\" alt=\"orujo-que-es-el-desperdicio-que-se-genera-en-los-viniedos\" width=\"578\" height=\"800\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, algunos de estos compuestos pueden apoyar tecnol\u00f3gicamente a la conservaci\u00f3n y mantenimiento de propiedades nutritivas en alimentos y bebidas para consumo humano.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s de averiguar qu\u00e9 productos busca el consumidor, Guzm\u00e1n Nieves decidi\u00f3 enfocar su proyecto en la elaboraci\u00f3n de cremas y b\u00e1lsamos. \u201cLlegamos a la conclusi\u00f3n de que existe la demanda de productos anti envejecimiento, por eso decidimos ir a este mercado.\u00a0Estamos por identificar la mol\u00e9cula exacta, qu\u00e9 componentes tiene y caracterizamos los compuestos fen\u00f3licos del orujo de la regi\u00f3n de Tequisquiapan, Quer\u00e9taro\u201d.<\/p>\n<p>Detall\u00f3 que el proceso que realiza para generar productos cosm\u00e9ticos a partir del orujo es a temperatura baja, menos de 20 grados, de esta forma se mantiene una estabilidad de los compuestos fen\u00f3licos, se conservan las propiedades antioxidantes y sus cualidades como hidrataci\u00f3n y prevenci\u00f3n de envejecimiento de la piel.<br \/>\nLa innovaci\u00f3n de nombre Orusan, por la uni\u00f3n del orujo y lo saludable, comenz\u00f3 en el 2006 y ahora ya cuenta con patente otorgada al maestro en Administraci\u00f3n Empresarial Guzm\u00e1n Nieves.<\/p>\n<p>El investigador precis\u00f3 que se busca tener las primeras cremas y b\u00e1lsamos a finales del a\u00f1o y crear lazos con empresas del \u00e1mbito cosm\u00e9tico. \u201cActualmente trabajamos en vin\u00edcolas de Quer\u00e9taro, pero queremos colaborar con productores de Baja California y Sonora, estados que son un referente en la creaci\u00f3n de vino\u201d.<\/p>\n<p>El proyecto forma parte de FUMEC I-Corps M\u00e9xico, un programa de innovaci\u00f3n que apoya la comercializaci\u00f3n de la tecnolog\u00eda, gracias al cual se logr\u00f3 conocer las necesidades del consumidor y enfocar su proyecto a la creaci\u00f3n de productos anti envejecimiento.<\/p>\n<p>\u201cPara el programa I-Corps M\u00e9xico 2015, trabajamos con el Instituto de Biotecnolog\u00eda (IBT) de la UNAM y el Centro de Desarrollo de Productos Bi\u00f3ticos (Ceprobi) del IPN ubicado en Yautepec, Morelos. Adem\u00e1s, contamos con la asesor\u00eda de norteamericanos expertos en asesor\u00eda de negocio, quienes apoyaron al desarrollo de un Producto\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El orujo tiene la capacidad de reparar c\u00e9lulas da\u00f1adas por la radiaci\u00f3n solar y el cuidado de la piel.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2589,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[66],"tags":[],"class_list":["post-2588","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-biotecnologia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Convierten desperdicio de vi\u00f1edos en cremas anti envejecimiento<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El orujo tiene la capacidad de reparar c\u00e9lulas da\u00f1adas por la 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