A la luz de la nueva legislaci\u00f3n europea sobre organismos modificados gen\u00e9ticamente (OMGs), Sterling Crew, Jefe T\u00e9cnico en Kolak Snack Foods (empresa brit\u00e1nica productora de aperitivos), ha analizado el papel de los cultivos transg\u00e9nicos a la hora de garantizar la seguridad alimentaria mundial. El an\u00e1lisis, publicado en \u2018Food Science & Technonology\u2019 resalta la importancia de las nuevas tecnolog\u00edas para garantizar el suministro de alimentos en un mundo en el que una de cada nueve personas duerme con hambre. Unos 805 millones de personas sufren escasez grave de alimentos y cerca de dos millones no consumen las suficientes vitaminas y minerales, seg\u00fan datos de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO)<\/p>\n
\u201cNo hay soluci\u00f3n m\u00e1gica \u00fanica para asegurar una alimentaci\u00f3n suficiente y asequible. Los cient\u00edficos de los alimentos tienen un papel muy importante que desempe\u00f1ar en la configuraci\u00f3n del entorno alimentario futuro, aumentando los rendimientos de los cultivos, desarrollando formas m\u00e1s sostenibles de alimentaci\u00f3n y ayudando a reducir el despilfarro de alimentos. La innovaci\u00f3n t\u00e9cnica presenta una oportunidad real tanto para mejorar la productividad como para proteger el medio ambiente\u201d, afirma Sterling Crew.<\/p>\n
En el texto se expone en qu\u00e9 consiste la mejora gen\u00e9tica, la percepci\u00f3n social de la misma y se aborda la nueva normativa europea sobre transg\u00e9nicos, que se espera entre en vigor el pr\u00f3ximo mes de abril. En este contexto el representante de Kolak Snack Foods critica que la toma de decisiones en la Uni\u00f3n Europea en materia de biotecnolog\u00eda agraria se est\u00e9n tomando en base a intereses, afirmando que \u201clas pol\u00edticas deben basarse en la ciencia respaldada por la evidencia y no por las campa\u00f1as de comunicaci\u00f3n y miedo populistas\u201d.<\/p>\n
\u201cSe estima que el mundo necesitar\u00e1 incrementar su producci\u00f3n de alimentos en un 60% (de aqu\u00ed a 2050) para satisfacer la creciente demanda (\u2026) El alarmismo sobre los cultivos transg\u00e9nicos dificulta la lucha contra la pobreza y est\u00e1 teniendo un impacto dram\u00e1tico en las personas m\u00e1s pobres del mundo. Es tiempo de advertir a los responsables pol\u00edticos que la seguridad alimentaria mundial necesita esta nueva tecnolog\u00eda y que ignorarla dificultar\u00e1 encontrar soluciones a los retos actuales y futuros (\u2026) Es hora de poner una nueva perspectiva el papel de los cultivos transg\u00e9nicos en el panorama de la seguridad alimentaria mundial, la protecci\u00f3n del medio ambiente y la mejora de nuestra calidad de vida\u201d, concluye Sterling Crew.<\/p>\n
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