Un grupo de investigadores del Centro Multidisciplinario de Estudios en Biotecnolog\u00eda (CMEB) y del Instituto de Investigaciones Qu\u00edmico Biol\u00f3gicas (IIQB), de la Universidad Michoacana de San Nicol\u00e1s de Hidalgo, descubrieron propiedades antiinflamatorias, antiinfecciosas y anticancerosas en p\u00e9ptidos antimicrobianos presentes en el aguacate criollo mexicano y en el chile habanero.<\/p>\n
La doctora Alejandra Ochoa Zarzosa, profesora-investigadora y encargada del CMEB explic\u00f3 que el equipo cient\u00edfico encontr\u00f3 en estas mol\u00e9culas propiedades citot\u00f3xicas que pueden ser utilizadas para combatir c\u00e9lulas cancerosas. Como parte de esta investigaci\u00f3n analizan el proceso de muerte celular, de modo que puedan ser usadas en forma selectiva y no se afecte a c\u00e9lulas sanas.<\/p>\n
Igualmente, descubrieron las propiedades de regulaci\u00f3n de la respuesta inmune en estas mol\u00e9culas que pueden ser aprovechadas para que mam\u00edferos y humanos se puedan defender mejor en procesos infecciosos. En particular, estudiaron estos efectos en la mastitis bovina, una infecci\u00f3n que se presenta en las ubres de las vacas, la cual es de importancia veterinaria y econ\u00f3mica.<\/p>\n
\u201cLa mastitis es muy com\u00fan, tanto en pa\u00edses desarrollados como subdesarrollados, aunque en mayor medida en sistemas de traspatio, en donde la orde\u00f1a es manual y representa p\u00e9rdidas econ\u00f3micas importantes para los ganaderos porque la vaca ya no debe alimentar a los becerros y produce leche de menor calidad no apta para el consumo humano, dado que se le administran antibi\u00f3ticos que pueden ser absorbidos por el hombre. Ante los gastos de veterinario y medicamentos, los productores optan por sacrificarlas\u201d.<\/p>\n
Adem\u00e1s, en muchos casos las vacas no presentan s\u00edntomas de esta enfermedad, la cual es cr\u00f3nica y recurrente, refiri\u00f3 la acad\u00e9mica de la Universidad Michoacana de San Nicol\u00e1s de Hidalgo.<\/p>\n
De ah\u00ed que, una vez que se analiz\u00f3 c\u00f3mo las c\u00e9lulas mamarias se defienden mejor en casos de mastitis a partir del uso de p\u00e9ptidos presentes en el aguacate criollo mexicano y en el chile habanero pueden desarrollarse en un futuro pr\u00f3ximo productos que incluso lleguen a ser aplicados directamente en las ubres de las vacas.<\/p>\n
En el caso de los humanos, estas mol\u00e9culas podr\u00edan ser utilizadas en contra de infecciones gastrointestinales y urinarias ocasionadas por la bacteria Escherichia coli, o por afecciones producidas por hongos.<\/p>\n
Tambi\u00e9n podr\u00edan ser usadas en casos de mastitis humana, padecimiento en el que es necesario que la madre deje de alimentar al beb\u00e9.<\/p>\n
Actualmente, estas propiedades han sido estudiadas por este grupo de investigaci\u00f3n en c\u00e9lulas, empleando modelos in vitro. El pr\u00f3ximo paso ser\u00eda hacerlo en pruebas cl\u00ednicas de humanos y animales que padezcan procesos infecciosos o para determinar las propiedades de estas mol\u00e9culas de manera selectiva en contra de c\u00e9lulas cancerosas.<\/p>\n
Adem\u00e1s, es necesario identificar qu\u00e9 mol\u00e9culas pueden ser utilizadas en contra de tumores cancerosos s\u00f3lidos, como los que aparecen en el pulm\u00f3n o en tumores \u201cl\u00edquidos\u201d, como es el caso de las leucemias.<\/p>\n
La doctora Alejandra Ochoa Zarzosa explic\u00f3 que en conjunto con el doctor Rodolfo L\u00f3pez G\u00f3mez, del IIQB, los investigadores del CMEB realizaron una descripci\u00f3n de los p\u00e9ptidos encontrados en el aguacate criollo mexicano con propiedades de defensa, los cuales se denominan defensinas.<\/p>\n
Este grupo de investigaci\u00f3n describi\u00f3 el gen en la planta, y en el caso de los l\u00edpidos, en colaboraci\u00f3n con el doctor Rafael Salgado Garciglia, obtuvo \u00e1cidos grasos presentes en la misma. En cambio, en el caso del chile habanero, otro grupo de investigaci\u00f3n realiz\u00f3 la descripci\u00f3n del gen, mientras que los investigadores de la UMSNH realizaron el estudio de la misma.<\/p>\n
Actualmente, esta investigaci\u00f3n busca las posibilidades de una patente para proteger los descubrimientos que este grupo de investigaci\u00f3n ha logrado.<\/p>\n