M\u00e9xico es el principal productor de agave en el mundo; sin embargo, su uso est\u00e1 centrado en la producci\u00f3n de bebidas alcoh\u00f3licas, lo que deja al resto del vegetal subutilizado, explic\u00f3 la directora de la oficina de transferencia de conocimiento de Clarke, Modet & Co., Teresa Rivera Lara.<\/p>\n
Al dar a conocer un estudio de los usos industriales del agave, detall\u00f3 que esta publicaci\u00f3n est\u00e1 compuesta por cuatro fasc\u00edculos en los que se llev\u00f3 a cabo un an\u00e1lisis de las aplicaciones del vegetal en los rubros de agricultura, manejo integral de residuos s\u00f3lidos, en la medicina y en la qu\u00edmica.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n pretende difundir informaci\u00f3n relacionada con invenciones y productos de agave, con la finalidad de abrir nuevas l\u00edneas de negocios y un mejor aprovechamiento de dicho vegetal, cuyo principal productor es M\u00e9xico.<\/p>\n
La planta de agave cuenta con m\u00e1s de 200 especies en el mundo, de las cuales M\u00e9xico cuenta con la mayor riqueza y diversidad de este vegetal.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n consisti\u00f3 en compilar informaci\u00f3n de fuentes primarias y secundarias, as\u00ed como de literatura cient\u00edfica, entrevistas en campo, as\u00ed como de ciencia y tecnolog\u00eda.<\/p>\n
El estudio fue fondeado en 70 por ciento por el Estado mediante el Consejo Nacional de Investigaci\u00f3n y Ciencia (Conacyt) , en tanto que porcentaje restante por la consultora espa\u00f1ola Clarke, Model & Co., con la finalidad de analizar los usos e impactos de dicho vegetal en la industria y la sociedad.<\/p>\n
Con ello, dijo, la industria podr\u00e1 mejorar procesos y productos, lo que a su vez derivar\u00e1 en la creaci\u00f3n de fondos para generar nuevas l\u00edneas de desarrollo.<\/p>\n
Detall\u00f3 que 85.5 por ciento de la producci\u00f3n mundial de agave es mexicana, principalmente de Jalisco, Tamaulipas y Oaxaca, aunque su uso est\u00e1 centrado en la producci\u00f3n de bebidas alcoh\u00f3licas; sin embargo, los deshechos del vegetal y otros de sus componentes pueden ser utilizados en diversos sectores.<\/p>\n
As\u00ed, abund\u00f3 que en el sector qu\u00edmico, el agave puede ser utilizado en la industria cosm\u00e9tica, as\u00ed como en el desarrollo de endulzantes, biocombustibles y en la industria textil.<\/p>\n
Adem\u00e1s, tiene propiedades antis\u00e9pticas y como detergente, como cortador de grasa, aunado a algunas propiedades curativas comprobadas; la fibra del agave es de mucha utilidad, lo que podr\u00eda derivar en desarrollos en investigaci\u00f3n y productos formales.<\/p>\n
\u201cSe trata de establecer de manera formal sus utilidades para el desarrollo de diversos productos y localizar empresas y pa\u00edses interesados\u201d. A\u00f1adi\u00f3 que en el sector agr\u00edcola se puede utilizar como fertilizante, construcci\u00f3n, desarrollo de equipos de cosecha y extracci\u00f3n de fibra, as\u00ed como de papel y aprovechamiento de residuos para elaborar medios de cultivo.<\/p>\n
En cuanto al manejo industrial de residuos, detall\u00f3 que la fibra de agave se puede emplear como bioabsorbente para tratamiento de aguas residuales, en tanto que los deshechos de bagazo para la fabricaci\u00f3n de biocombustibles, as\u00ed como producci\u00f3n de bolsas de pl\u00e1stico biodegradables.<\/p>\n
Rivera Lara abund\u00f3 que en cuanto a los usos m\u00e9dicos del vegetal, destacan el desarrollo de parches curativos, hilo de sutura, aunado a que se conocen propiedades anticonceptivas y usos en la medicina tradicional.<\/p>\n
El estudio, expuso, \u201ces de utilidad en el manejo de nuevos negocios para echar a andar la industria, con una planta como este vegetal pero que tambi\u00e9n pudiera alcanzar a otros vegetales\u201d. Estudios como el que se present\u00f3 este d\u00eda representan beneficios debido a que no hay manejo adecuado del vegetal y tendr\u00e1 un impacto econ\u00f3mico de las empresas que generan nuevas l\u00edneas de negocios y generen recursos, abund\u00f3 Rivera Lara.<\/p>\n
Adem\u00e1s, representa la posibilidad de que las empresas productoras de tequila generen negocios relacionados con los deshechos del vegetal, puntualiz\u00f3.<\/p>\n