“Creo que hay algo prometedor en el desarrollo de probi\u00f3ticos que podr\u00edan estar dirigidos a posiblemente corregir algunos de los efectos de una dieta alta en sal, pero las personas no deber\u00edan pensar que pueden comer comida r\u00e1pida y luego extraer un probi\u00f3tico, y ser\u00e1 cancelado. “, dice el profesor del MIT Eric Alm.La cepa de bacterias intestinales puede evitar que una dieta alta en sal induzca una respuesta inflamatoria relacionada con la hipertensi\u00f3n.<\/p>\n

Los microbios que viven en su intestino pueden ayudar a proteger contra los efectos de una dieta alta en sal, de acuerdo con un nuevo estudio del MIT.<\/p>\n

El equipo del MIT, trabajando con investigadores en Alemania, descubri\u00f3 que tanto en ratones como en humanos, una dieta alta en sal reduce la poblaci\u00f3n de cierto tipo de bacterias beneficiosas.\u00a0Como resultado, las c\u00e9lulas inmunes proinflamatorias llamadas c\u00e9lulas Th-17 crecen en n\u00famero.\u00a0Estas c\u00e9lulas inmunes se han relacionado con la presi\u00f3n arterial alta, aunque a\u00fan no se conoce el mecanismo exacto de c\u00f3mo contribuyen a la hipertensi\u00f3n.<\/p>\n

Los investigadores demostraron adem\u00e1s que el tratamiento con un probi\u00f3tico podr\u00eda revertir estos efectos, pero advierten que las personas no deber\u00edan interpretar los hallazgos como una licencia para consumir tanta sal como deseen, siempre que tomen un probi\u00f3tico.<\/p>\n

“Creo que hay algo prometedor en el desarrollo de probi\u00f3ticos que podr\u00edan estar dirigidos a posiblemente corregir algunos de los efectos de una dieta alta en sal, pero las personas no deber\u00edan pensar que pueden comer comida r\u00e1pida y luego extraer un probi\u00f3tico, y ser\u00e1 cancelado. “, dice Eric Alm, director del Centro de Microbioma Inform\u00e1tica y Terap\u00e9utica del MIT y profesor de ingenier\u00eda biol\u00f3gica y ingenier\u00eda civil y ambiental en el MIT.<\/p>\n

Alm, Dominik Muller del Centro Max-Delbruck de Medicina Molecular en Berl\u00edn, y Ralf Linker de la Universidad Friedrich-Alexander en Erlangen, Alemania, son los autores principales del estudio, que se publica hoy en\u00a0Nature<\/em>\u00a0.\u00a0El autor principal del art\u00edculo es Nicola Wilck del Centro Max-Delbruck de Medicina Molecular.\u00a0Los autores del MIT incluyen a los estudiantes de posgrado Mariana Matus y Sean Kearney, y el reciente receptor de doctorado Scott Olesen.<\/p>\n

Demasiada sal<\/strong><\/p>\n

Los cient\u00edficos saben desde hace tiempo que una dieta rica en sal puede provocar enfermedades cardiovasculares.\u00a0A medida que el sodio se acumula en el torrente sangu\u00edneo, el cuerpo retiene m\u00e1s l\u00edquido para diluir el sodio, y el coraz\u00f3n y los vasos sangu\u00edneos tienen que trabajar m\u00e1s para bombear el volumen extra de agua.\u00a0Esto puede endurecer los vasos sangu\u00edneos, lo que puede conducir a presi\u00f3n arterial alta, ataque card\u00edaco y accidente cerebrovascular.<\/p>\n

La evidencia reciente tambi\u00e9n ha implicado al sistema inmune del cuerpo en algunos de los efectos de una dieta alta en sal.\u00a0El laboratorio de Muller ha demostrado previamente que la sal aumenta la poblaci\u00f3n de c\u00e9lulas inmunes Th-17, que estimulan la inflamaci\u00f3n y pueden conducir a la hipertensi\u00f3n.\u00a0Muller y sus colegas tambi\u00e9n descubrieron que el exceso de sal puede conducir al desarrollo de una enfermedad autoinmune que es similar a la esclerosis m\u00faltiple, en ratones.<\/p>\n

Mientras tanto, el laboratorio de Alm ha estudiado las interacciones de los microbios intestinales humanos con poblaciones de diferentes tipos de c\u00e9lulas inmunes.\u00a0\u00c9l ha demostrado que el equilibrio entre las c\u00e9lulas proinflamatorias como las c\u00e9lulas Th-17 y antiinflamatorias est\u00e1 influenciado por la composici\u00f3n del microbioma intestinal.\u00a0Los investigadores tambi\u00e9n descubrieron que los probi\u00f3ticos pueden inclinar este equilibrio a favor de las c\u00e9lulas antiinflamatorias.<\/p>\n

En el nuevo estudio, los investigadores se unieron para determinar c\u00f3mo una dieta rica en sal afectar\u00eda el microbioma, y \u200b\u200bsi esos cambios podr\u00edan estar relacionados con los efectos perjudiciales para la salud de dicha dieta.<\/p>\n

Durante dos semanas, los investigadores alimentaron a los ratones con una dieta en la que el cloruro de sodio (sal de mesa) representaba el 4 por ciento de lo que los animales com\u00edan, en comparaci\u00f3n con el 0,5 por ciento para los ratones con una dieta normal.\u00a0Descubrieron que esta dieta conduc\u00eda a una disminuci\u00f3n en la poblaci\u00f3n de un tipo de bacteria llamada\u00a0Lactobacillus murinus<\/em>\u00a0.\u00a0Estos ratones tambi\u00e9n ten\u00edan una mayor poblaci\u00f3n de c\u00e9lulas Th-17 inflamatorias y su presi\u00f3n arterial subi\u00f3.<\/p>\n

Cuando a los ratones que experimentaron presi\u00f3n arterial alta se les administr\u00f3 un probi\u00f3tico que conten\u00eda\u00a0Lactobacillus murinus,<\/em>\u00a0las poblaciones de Th-17 disminuyeron y la hipertensi\u00f3n se redujo.<\/p>\n

En un estudio de 12 sujetos humanos, los investigadores encontraron que agregar 6,000 miligramos de cloruro de sodio por d\u00eda a la dieta de los sujetos, durante un per\u00edodo de dos semanas, tambi\u00e9n cambiaba la composici\u00f3n de las bacterias en el intestino.\u00a0Las poblaciones de\u00a0bacterias\u00a0lactobacillus<\/em>\u00a0disminuyeron y la presi\u00f3n arterial de los sujetos aument\u00f3 junto con sus cuentas de c\u00e9lulas Th-17.<\/p>\n

Cuando a los sujetos se les administr\u00f3 un probi\u00f3tico disponible comercialmente durante una semana antes de seguir una dieta rica en sal, sus\u00a0niveles de\u00a0lactobacilos en el<\/em>\u00a0intestino\u00a0y la presi\u00f3n sangu\u00ednea se mantuvieron normales.<\/p>\n

Una pistola humeante<\/strong><\/p>\n

Todav\u00eda no est\u00e1 claro exactamente c\u00f3mo las c\u00e9lulas Th-17 contribuyen al desarrollo de la presi\u00f3n arterial alta y otros efectos nocivos de una dieta alta en sal.<\/p>\n

“Estamos aprendiendo que el sistema inmunitario ejerce un gran control sobre el cuerpo, m\u00e1s all\u00e1 de lo que generalmente consideramos como inmunidad”, dice Alm.\u00a0“Los mecanismos por los que ejerce ese control todav\u00eda se est\u00e1n desentra\u00f1ando”.<\/p>\n

Los investigadores esperan que sus hallazgos, junto con los estudios futuros, ayuden a arrojar m\u00e1s luz sobre el mecanismo por el cual una dieta alta en sal influye en la enfermedad.\u00a0“Si puede encontrar esa pistola humeante y descubrir los detalles moleculares completos de lo que est\u00e1 sucediendo, puede hacer que sea m\u00e1s probable que las personas sigan una dieta saludable”, dice Alm.<\/p>\n

Alm y otros en el Centro de Microbioma Inform\u00e1tica y Terap\u00e9utica tambi\u00e9n est\u00e1n estudiando c\u00f3mo otros factores diet\u00e9ticos como la fibra, la grasa y la prote\u00edna afectan el microbioma.\u00a0Han recolectado miles de diferentes cepas de bacterias que representan las especies m\u00e1s abundantes en el intestino humano, y esperan aprender m\u00e1s sobre las relaciones entre estas bacterias, la dieta y enfermedades como la enfermedad inflamatoria intestinal.<\/p>\n

La investigaci\u00f3n fue financiada por el Centro Alem\u00e1n de Investigaci\u00f3n Cardiovascular, el Centro MIT de Microbioma Inform\u00e1tica y Terap\u00e9utica, y el consorcio MetaCardis.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> MIT<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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