![\"\"](\"https:\/\/i1.wp.com\/ecoinventos.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Caducidad-comida.jpg?resize=1000%2C667&ssl=1\")
<\/p>\nMientras m\u00e1s de 815 millones de personas pasan hambre en el mundo, en Espa\u00f1a m\u00e1s de 600 millones de kilos de alimentos van a parar cada a\u00f1o al vertedero. Es la suma de lo que tiran las familias. En Estados Unidos, se traduce en\u00a01.800 d\u00f3lares anuales de alimento arrojado a la basura por familia. Para revertir esta situaci\u00f3n, en el pa\u00eds norteamericano se trabaja en la simplificaci\u00f3n del etiquetado para solventar las dudas sobre la caducidad de la comida. El objetivo, que los \u2018Vender antes de\u2019, \u2018Mejor antes de\u2019, \u2018Caduca en\u2019, o \u2018Consumir antes de\u2019 que confunden a m\u00e1s del 60% de la poblaci\u00f3n, pasen a la historia.<\/p>\n
En la\u00a0Uni\u00f3n Europea, las incertidumbres que afloran entre los consumidores del gigante norteamericano son menos. Desde hace a\u00f1os, en el etiquetado de alimentos europeo solo hay hueco para dos de esos plazos que parecen confundir m\u00e1s que informar. El terreno aqu\u00ed ha quedado por tanto reducido a la\u00a0fecha de caducidad\u00a0y a la de \u2018Consumir preferentemente antes de\u2019, lo que no evita que hagan falta algunas aclaraciones.<\/p>\n
Con la\u00a0fecha de duraci\u00f3n m\u00ednima\u00a0lo que pretende la etiqueta es se\u00f1alar el plazo en el que el producto se mantendr\u00e1 al 100% de sus propiedades. As\u00ed, sobrepasada esa fecha, es totalmente seguro consumir ese alimento, por lo que es importante tenerlo en cuenta antes de tener la mano muy suelta tirando comida a la basura. Frente a esta informaci\u00f3n,\u00a0la otra fecha de las\u00a0etiquetas\u00a0es la de caducidad\u00a0que, ahora s\u00ed, indica el momento en el que el consumo deja de ser seguro.<\/p>\n
Si aqu\u00ed no acaba de ser f\u00e1cil, en un pa\u00eds como Estados Unidos la cosa se complica a\u00fan m\u00e1s. Tanto es as\u00ed que, seg\u00fan datos aportados por\u00a0EcoWatch, 9 de cada 10 consumidores han sido demasiado r\u00e1pidos al tirar a la basura comida que estaba en perfectas condiciones. El marem\u00e1gnum de fechas y mensajes que aparecen, o que pueden aparecer en las etiquetas, explica las dudas. Esto, cuando la normativa estatal estadounidense ni tan siquiera exige fecha alguna, con la excepci\u00f3n de la f\u00f3rmula infantil.<\/p>\n
<\/p>\n
Frente al caos actual, la situaci\u00f3n se aproxima a un momento de cambio que puede ser de consideraci\u00f3n. Y es que, despu\u00e9s de que el a\u00f1o pasado el Food Marketing Institute y la Grocery Manufacturers Association publicaran unas\u00a0pautas voluntarias para la simplificaci\u00f3n del etiquetadoentre sus miembros, estos se van animando.<\/p>\n
<\/p>\n
La iniciativa pretende que, de las\u00a0m\u00e1s de diez fechas diferentes que se pueden encontrar en los alimentos comercializados en Estados Unidos\u00a0se pase a dos, como en Europa. Estas ser\u00edan \u2018Mejor si se consume antes de\u2019 y \u2018Consumir antes de\u2019. En el primer caso, se har\u00eda hincapi\u00e9 en la calidad, como sucede aqu\u00ed con la fecha de duraci\u00f3n m\u00ednima. Por su parte, la segunda frase se utilizar\u00eda para un n\u00famero limitado de productos que son realmente perecederos y que, efectivamente, tienen que tirarse a la basura una vez se sobrepasa su fecha de caducidad.<\/p>\n
Mientras que las asociaciones promotoras de la iniciativa instan a sus asociados a la\u00a0adopci\u00f3n generalizada de nuevas pautas para el verano de 2018, las empresas han dado los primeros pasos.\u00a0\u201cEstamos encantados con esta iniciativa colaborativa a favor de la consistencia, la simplificaci\u00f3n de la vida de los consumidores y la\u00a0reducci\u00f3n de la generaci\u00f3n de residuos\u201d<\/em>. La apreciaci\u00f3n procede ni m\u00e1s ni menos que de uno de los m\u00e1ximos responsables de Walmart, un peso pesado del mercado que podr\u00eda tirar de muchas otras superficies. De lograrlo, no solo se pondr\u00eda freno a la cadena de interrogantes frente a cualquier envase o lata, sino que se lograr\u00eda que el desperdicio total de alimentos en Estados Unidos se redujera un 8%.<\/p>\n Mientras m\u00e1s de 815 millones de personas pasan hambre en el mundo, en Espa\u00f1a m\u00e1s de 600 millones de kilos de alimentos van a parar cada a\u00f1o al vertedero. Es la suma de lo que tiran las familias.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9264,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9260","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-otros"],"yoast_head":"\nFuente:\u00a0ecoinventos<\/strong><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"