![\"Caja](\"http:\/\/www.agenciasinc.es\/var\/ezwebin_site\/storage\/images\/media\/images\/caja-de-huevos\/6151273-1-esl-MX\/Caja-de-huevos_image671_405.jpg\" "\\"Caja")
<\/div>\nLos mayores impactos en la producci\u00f3n de huevos<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n Los cient\u00edficos de la Universidad de Oviedo analizaron el efecto de la producci\u00f3n intensiva de huevos sobre 18 categor\u00edas ambientales, entre las que se encuentran el agotamiento del ozono, el cambio clim\u00e1tico, la acidificaci\u00f3n terrestre, la toxicidad humana y la ocupaci\u00f3n del terreno, entre otras.<\/p>\n \u201cLas m\u00e1s afectadas han sido la transformaci\u00f3n de la tierra natural y las ecotoxicidades del agua y de la tierra\u201d, revela a Sinc Amanda Laca, investigadora del departamento de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica y Tecnolog\u00eda del Medio Ambiente de la Universidad de Oviedo.<\/p>\n El an\u00e1lisis demuestra que los mayores impactos en 16 de las categor\u00edas analizadas se derivan de la producci\u00f3n del pienso suministrado a las gallinas ponedoras. \u201cLa elecci\u00f3n de los ingredientes que constituyen el pienso es un factor clave\u201d, subraya la investigadora, para quien es importante que se empleen ingredientes cuyo cultivo se realice de manera respetuosa con el medioambiente.<\/p>\n Otro factor que genera importantes efectos nocivos es el reemplazo de las gallinas de \u2018desvieje\u2019 por nuevas ponedoras. \u201cUn incremento en la vida \u00fatil de las ponedoras contribuir\u00eda a reducir los impactos derivados, si bien este factor debe ser tratado conjuntamente con aspectos econ\u00f3micos y productivos\u201d, recalca Adriana Laca, profesora titular de la Universidad de Oviedo. Al medioambiente tambi\u00e9n le perjudican los efectos asociados a la fabricaci\u00f3n de materiales utilizados en el empaquetado de los huevos.<\/p>\n Sin embargo, el transporte solo representa un efecto destacable sobre la categor\u00eda de agotamiento del ozono. Adem\u00e1s, las emisiones de metano, amoniaco y \u00f3xido nitroso, y el consumo el\u00e9ctrico, de agua y productos de limpieza apenas contribuyen en el total de los impactos generados.<\/p>\n Los cient\u00edficos obtuvieron una huella de carbono por docena de huevos de 2,7 kg de CO2\u00a0<\/sub>equivalente, \u201cun valor similar al de otros alimentos b\u00e1sicos de origen animal como la leche y muy inferior al de carne de ternera, cerdo o cordero\u201d, destaca Laca.<\/p>\n En cuanto a las actividades que reducen los impactos negativos, \u201ces importante destacar el efecto beneficioso que ejerce sobre el medioambiente el reciclaje de los residuos, as\u00ed como el empleo de las gallinas de \u2018desvieje\u2019 como carne de ave de corral para consumo humano\u201d, concluye la investigadora.<\/p>\n Durante los \u00faltimos a\u00f1os, a pesar de que en Europa se ha incrementado el n\u00famero de granjas con gallinas camperas, en Espa\u00f1a ha aumentado el n\u00famero de animales alojados en jaulas. \/ Pixabay<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n Fuente:TECNOXPLORA<\/strong><\/p>\n Referencia bibliogr\u00e1fica:<\/strong><\/p>\n Abin, Rocio et al. \u201cEnvironmental assesment of intensive egg production: A Spanish case study\u201d\u00a0Journal of Cleaner Production<\/em>\u00a0179(160-168) DOI: 10.1016\/j.jclepro.2018.01.067 1 de abril de 2018<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En los \u00faltimos a\u00f1os, la producci\u00f3n de huevos ha estado en el punto de mira por cuestiones de bienestar animal. Mientras que en la mayor\u00eda de los pa\u00edses europeos se incrementa el n\u00famero de explotaciones con gallinas camperas, en Espa\u00f1a el 93% de las ponedoras sigue enjaulada. A esto se suman los efectos que la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9456,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[372],"tags":[],"class_list":["post-9455","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecologia"],"yoast_head":"\n![\"Gallinas\"](\"http:\/\/www.agenciasinc.es\/var\/ezwebin_site\/storage\/images\/media\/images\/gallinas\/6151297-1-esl-MX\/Gallinas_image671_405.jpg\" "\\"Gallinas\\"")
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