Un nuevo producto alimenticio único en su tipo fue creado por científicos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD): una salchicha de calamar rica en proteínas y omega 3, que tiene hasta 70 por ciento menos grasa, además de colorantes y conservadores naturales.
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Identifican genes que el maíz usa para adaptarse a cambios climáticos
Un grupo de cinetifícios identificó los genes del maíz que influyen en la adaptación climática de la planta, la temporada de crecimiento y la época de florecimiento, lo que puede servir para ayudar a los cultivos a adaptarse al cambio climático, informó este lunes el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (Cimmyt).
Crean snacks con harinas de frijol germinado que tienen actividad antioxidante y antiinflamatoria
El frijol, uno de los alimentos de mayor consumo en México, es rico en carbohidratos, proteínas y vitaminas, además tiene actividad antioxidante y antiinflamatoria que ayuda en la prevención del cáncer
Hojas artificiales como minifábricas de fármacos
Inspirados por las hojas de los vegetales, las cuales son capaces de recolectar suficiente luz solar con la que llevar a cabo un proceso que culmina en la producción de nutrientes
Emprendedor mexicano creó exitosas plantas productoras de biodiesel con presencia en Latinoamérica
Se trata de una fuente de energía alterna contra el calentamiento global que ha dejado gran rentabilidad a su empresa.
Universitaria innova con éxito una harina de camote y crea empresa para comercializarla
Tras observar que el camote no se aprovecha en México e investigar que sus propiedades nutricionales pueden ayudar a revertir las carencias alimenticias durante la niñez,
A partir de microorganismos marinos, científicos mexicanos obtienen bioplástico
A fin de aprovechar un efluente de la industria alimentaria, especialistas del Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste S.C. (CIBNOR) detectaron una serie de bacterias marinas a las que sometieron a un proceso especial
Científicos crean una nanopartícula para vacunar contra una cepa del dengue
Un equipo de investigadores estadounidense ha creado una nanopartícula para vacunar a ratones contra una de las cuatro cepas del virus que causa el dengue, una enfermedad que afecta cada año a 350 millones de personas en más de 120 países.
Primera bicicleta eléctrica que funciona con hidrógeno y emite agua
Una empresa francesa lanza Alpha electric-powered bike, la primera bicicleta eléctrica del mundo que funciona con hidrógeno, solo emite agua pura como residuo. Tiene un tiempo de recarga de solo cinco minutos y una autonomía de 100 kilómetros.
Instalan biorrefinería que genera biocombustibles a partir de microalgas y aguas residuales
Alrededor de 90 por ciento de la energía que se utiliza en México se produce a partir de combustibles fósiles, según datos del Banco Mundial