Ventanas fotovoltaicas transparentes con nanoesferas de silicio, la nueva innovación italiana para el sector. Se trata del primer sistema para la producción de nanoesferas de silicio, el material principal en los concentradores solares luminiscentes especiales de Solar Glass, se fabricarán en Trento, Italia. (more…)
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Por qué la próxima actualización de Windows 10 será un dolor de muelas
En octubre llegará una nueva actualización periódica de Windows 10, pero esta es de las importantes y, además, podría colapsar algunos ordenadores cuando se instale. Con Windows 10 las actualizaciones se han vuelto más frecuentes. Microsoft cuida a sus usuarios y administra periódicamente mejoras a su sistema, algo que no se hacía de forma tan fluida en versiones anteriores. Sin embargo, esto a veces también es un engorro para los usuarios. La instalación de estas actualizaciones está activada por defecto de forma automática.
Así, cualquier usuario se topará de frente en su pantalla con la nueva actualización cuando Microsoft la sirva. Quizá no sea el mejor momento para perder cinco minutos en la instalación, pero no se puede hacer nada. Una vez el sistema operativo detecta que hay software pendiente de instalar y empieza el proceso solo queda esperar sentado.
Hay veces en que estas instalaciones son rápidas, apenas un par de minutos para distraerse con el móvil. Pero hay al menos dos ocasiones al año en que Microsoft le da un revolcón a los PC. La compañía hace acopio de mejoras y programa dos grandes actualizaciones cada ejercicio, que traen una retahíla de novedades. También traen de cabeza a muchos usuarios, pues tardan mucho tiempo en instalarse.
En octubre está prevista una de estas grandes actualizaciones bianuales de Windows 10. Pero tiene más complicación de lo normal, según ha avisado la propia Microsoft. No solo mantendrá el ordenador ocupado durante un tiempo considerable, como viene siendo habitual; también puede colapsar el equipo.
Actualización Windows 10 | Windows El colapso del PC se dará si este no tiene suficiente espacio en el disco duro cuando se empiece a instalar la actualización. En ese caso, Microsoft señala que Windows podría dar un fallo de inicio. Así que el nuevo paquete de software podría dejar a algunos usuarios esperando mucho más tiempo de lo normal, teniendo que forzar el reinicio o fatigándose con un inesperado problema informático.
No debería ser muy difícil para Microsoft obligar a su actualización a revisar primero el disco duro de los usuarios, para saber si cuentan con espacio suficiente para la instalación. Pero no parece que la compañía vaya a seguir ese camino. Sencillamente ha informado de las posibles contingencias y de la necesidad de contar con ese espacio de almacenamiento.
Para hacerse una idea de lo que puede necesitar Windows 10 de tu PC se puede tomar como referencia la última gran actualización, durante la pasada primavera. Los sistemas de 32-bit necesitaron 16 GB libres y los de 64-bit, 20 GB.
¿Qué hay que hacer? Lo primero es revisar el espacio en el disco duro y asegurarse de que contamos con un margen suficiente para la instalación. Microsoft no ha informado sobre cuánto ocupará el nuevo paquete, pero parece conveniente tener al menos 25 o 30 GB libres. Eliminar archivos innecesarios, guardar información en discos duros externos y otros modos de liberar espacio (en Configuración>Sistema>Almacenamiento) pueden garantizar el éxito de la actualización.
Fuente: Tecnoxplora
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Papel de oficina para tratamiento de aguas residuales
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), a nivel mundial, alrededor de 19 por ciento del agua extraída se emplea en la industria.
En México, en 2016 se trataron 123.6 m3/s (metros cúbicos por segundo) de aguas residuales en dos mil 536 plantas municipales en todo el país, es decir, 58.3 por ciento de los 212.0 m³/s recolectados a través de los sistemas de alcantarillado, según datos de la Comisión Nacional del Agua (Conagua).
En el Departamento de Química Orgánica de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec), los científicos estudian alternativas para combatir problemas de contaminación como las aguas residuales, mediante la eliminación o minimización de residuos y el uso de fuentes renovables para la generación de productos que afronten este tipo de problemas medioambientales.
En un escenario donde se estima que la demanda global de agua para la industria manufacturera se incrementará 400 por ciento de 2000 a 2050, centrada en economías emergentes, según la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco, por sus siglas en inglés), el tratamiento de aguas residuales se convertirá en una prioridad para la sociedad y el sector industrial.
En entrevista para la Agencia Informativa Conacyt, científicos de la FCQ, a través de la línea de investigación de química verde en síntesis orgánica, explican el proyecto de nanocristales de celulosa, su importancia e impacto que desean generar para contribuir, con esta alternativa, al tratamiento de aguas residuales de la industria textil de Coahuila.
Nanocristales de celulosa
El proyecto tiene como objetivo ofrecer una alternativa sustentable para realizar el tratamiento de aguas residuales contaminadas con colorantes de una empresa de la industria textil del estado, utilizando nanocristales de celulosa.
“La celulosa es el polímero natural más abundante sobre la Tierra y siempre lo hemos utilizado desde el inicio de la historia del hombre, puesto que es el principal componente de la madera. Dependiendo de la fuente, de qué especie vegetal estamos hablando, es el contenido de celulosa, normalmente varía entre 40 y 50 por ciento de celulosa en la madera”, explicó la doctora Catalina María Pérez Berumen, profesora investigadora del Departamento de Química Orgánica de la Facultad de Ciencias Químicas de la Uadec.
La científica agregó que para fabricar el papel se quita la lignina y hemicelulosa a la madera, para dejar únicamente la celulosa. Este polímero natural está compuesto por azúcares y estructurado en dos diferentes fases: la fase cristalina y una “parte desordenada” que es la fase amorfa.
“Todas las fases de la celulosa pueden ser utilizadas de diferentes maneras, en este caso nos enfocamos en el estudio de los nanocristales de celulosa. Se llaman nanocristales puesto que es la fracción o la fase con mayor ordenamiento en la estructura de este polímero y tienen ciertas características que son muy interesantes. En primer lugar, forman estructuras de tamaño nanométrico, menores a 100 nanómetros, en forma de aguja y presentan ciertas características que las hacen completamente distintas a cualquier otro material”, detalló Pérez Berumen.
Una de las características más importantes de los nanocristales es que, en dispersión acuosa, presentan un comportamiento de cristal líquido y eso les confiere múltiples aplicaciones en el área de optoelectrónica. Es por ello, dijo, que existe el interés de estudiar este tipo de materiales y sus fuentes distintas de origen vegetal, con la finalidad de buscar alternativas sustentables para obtener celulosa, y ante la escasez de fuentes en la región, los investigadores contemplaron utilizar papel de desecho de oficina.
“El proyecto consta de hacer uso de un residuo que, en este caso, es el papel usado de oficina, y de ahí poder obtener nanocristales de celulosa y poderlos funcionalizar o modificar para utilizarlos para la remoción de un colorante textil y la obtención de un nanomaterial compuesto con ácido poliaspártico”, indicó Karen Cecilia de la Cruz García, egresada de la Facultad de Ciencias Químicas de la Uadec y colaboradora del proyecto.
Las investigadoras añadieron que para poder remover el colorante de las aguas residuales se crearon soluciones sintéticas de azul de metileno y, posteriormente, se empleó el nanomaterial para el tratamiento de los residuos de las aguas industriales.
Alternativa con potencial
En la región sureste de Coahuila existen empresas de los diferentes sectores industriales como automotriz, farmacéutico, fundición, textil, alimentario, entre otros. Todas estas compañías generan grandes cantidades de aguas residuales que requieren tratamiento, principalmente en zonas semidesérticas como el norte de México, donde el agua es escasa y es recomendable utilizar materiales de desecho como el papel de oficina.
“El papel lo reusamos dándole el tratamiento adecuado para poder obtener pastas de celulosa. Una vez obtenidas las pastas, son sometidas a hidrólisis ácida para así obtener los nanocristales de celulosa. Después se realiza la modificación de los nanocristales, oxidación de grupos hidroxilo primarios”, puntualizó De la Cruz García.
Posteriormente, los nanocristales oxidados y cloruro de calcio (CaCl2) se centrifugan con las aguas residuales para formar un precipitado, una sustancia gelatinosa, en el cual se queda adsorbido el colorante contaminante.
Doctora Catalina María Pérez Berumen y Química Karen Cecilia De la Cruz García.“En el proyecto estudiamos dos variables: una fue tiempo de centrifugado y la otra fue la concentración de los nanocristales y el cloruro de calcio. Se estudiaron las dos variables para saber en cuál se obtenía mayor porcentaje de remoción. Observamos que al centrifugar durante más tiempo, el máximo fue una hora, se lograba remover hasta 40 por ciento de colorante de las aguas residuales. En el caso de la concentración de nanocristales y CaCl2, hubo remoción cerca de 15 por ciento”, aclaró la investigadora.
Respecto a la posibilidad de combinar el uso de nanocristales para tratamiento de aguas junto a otras metodologías de remoción y aumentar los porcentajes de absorción en aguas contaminadas, De la Cruz García comentó: “Quizás podría combinarse con otras metodologías de remoción; sin embargo, no sabemos aún qué tanto mejoraría la efectividad de la remoción (…) No sabemos si con ayuda de otro tipo de técnicas pueda realizarse la mejora de la remoción, habría que probar la implementación de otras técnicas para poder ver si se optimiza el proceso o no”.
Las investigadoras agregaron que la metodología de oxidación de nanocristales para su funcionalización es una opción que demanda gran cantidad de tiempo para obtener el producto.
“De antemano, buscaríamos otra metodología para poder realizar esta funcionalización y, aparte, comparar la metodología de remoción de colorante frente a otras. No solo el porcentaje de remoción, sino también el desecho que genera y de qué manera se va a tratar el desecho”, señaló Pérez Berumen.
La doctora añadió que dependiendo de las funcionalidades injertadas en la estructura de los nanocristales, puede ampliarse su uso para eliminar la contaminación de afluentes industriales y no limitarse al sector textil.
“Nuestra contribución al conocimiento es que estamos utilizando una fuente de celulosa completamente distinta a otras, estamos dando mayor valor agregado a los residuos para hacer el material y luego para tratar otros residuos, es decir, un reúso, minimización o eliminación del residuo”, subrayó Pérez Berumen.
Las científicas reiteraron la necesidad de explorar alternativas metodológicas que demanden menor tiempo para generar resultados, eficiencia y el escalamiento de procesos para continuar la optimización en la aplicación de nanocristales de celulosa.
“Siempre buscamos la eliminación o minimización de residuos, en este caso, en lugar de utilizar fuentes naturales renovables, que son escasas en la región, estamos utilizando residuos, generar un producto de mayor valor agregado para tratar problemas de contaminación. Tenemos muchas cosas por hacer, hay muchos aspectos como el escalamiento de estos procesos, nuevas funcionalizaciones, entre otras propiedades en relación con nanocristales”, enfatizó Pérez Berumen.
Fuente: Conacyt
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La alternativa de la ingeniería física para la industria
Ante un sector industrial en desarrollo en el sureste de Coahuila y la necesidad de diversificar las opciones para sus egresados, la Facultad de Ciencias Físico Matemáticas (FCFM) de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec) desarrolló la carrera de ingeniería física.
Mediante una carrera ‘híbrida’, que conjunta las soluciones en producción industrial que ofrece la ingeniería y el uso del método científico para resolver problemas por parte de la física, la institución dio un nuevo enfoque a la física para encaminarla hacia el sector empresarial.
Con el objetivo de formar recursos humanos altamente especializados, la Facultad de Ciencias Físico Matemáticas de la Uadec forma profesionales capacitados en resolver las dificultades del sector industrial, con la visión profunda y detallada que proporciona el estudio de la física.
En entrevista para la Agencia Informativa Conacyt, el doctor Raúl Ochoa Valiente, profesor investigador de la Facultad de Ciencias Físico Matemáticas de la Uadec, y quien cuenta con experiencia académica e industrial en sectores como farmacéutico, textil y telecomunicaciones, detalla la importancia de la ingeniería física, su potencial y las habilidades de sus egresados, como recursos humanos altamente capacitados para trabajar en las empresas del presente y el futuro.
Agencia Informativa Conacyt (AIC): ¿Dónde vemos la ingeniería física dentro de la industria?
Raúl Ochoa Valiente (ROV): Normalmente el sector industrial está dominado por otro tipo de ingenierías como la ingeniería industrial, mecánica, eléctrica, electrónica, etcétera. Nosotros aquí trabajamos la carrera de ingeniería física, e incursionar en la industria ha sido un cambio bastante importante porque muchos de los ingenieros conocen cuestiones como normas, ISO, procesos, etcétera.
Nosotros nos adentramos un poquito al funcionamiento interno de un proceso dentro de la industria. Es decir, sin demeritar alguna otra profesión, tratamos de meternos en la caja negra, a veces en la industria se tienen que solventar problemas como costos-beneficios, economía, entre otros. Nosotros tratamos de entender cuál es el proceso interno de un fenómeno y cómo darle solución a un problema que esté inherente a ese fenómeno.
Por ejemplo, una experiencia agradable de nuestros egresados fue que optimizaron unos hornos industriales, mientras que otras ingenierías ven la posibilidad de cambiar esta parte por esta otra, comprar una máquina nueva, cambiar tipo de horno. Nuestro egresado, el ingeniero físico, se puso a estudiar la estructura del horno, el tipo de combustible utilizado, la cantidad de calor que necesitaba y, aplicando las ecuaciones, encontró que tenían unas pérdidas fuertes de calor por el tipo de estructura, sugirió una modificación en la estructura del horno y se resolvió el problema. Se metió a la caja negra y resolvió el problema.
También hemos tenido casos de egresados que se han metido a pruebas de laboratorio, calidad de materiales, en donde la industria ha sido beneficiada con los conocimientos que aquí se les impartieron y la capacidad del egresado.
AIC: ¿En qué sectores industriales se puede integrar un ingeniero físico?
ROV: Un ingeniero físico en teoría podría introducirse muy bien en prácticamente todas las áreas sin descartar alguna. Son óptimos para la industria de la extracción, industria de la transformación, energías renovables, procesos financieros o económicos (modelados como sistema físico), área de finanzas, área de economía, la industria de la región: industria automotriz, fundición, siderúrgica, partes metal mecánicas, etcétera.
AIC: ¿Qué proyectos están trabajando en la ingeniería física relacionados con el sector industrial?
ROV: Dentro de los proyectos que estamos trabajando, estamos buscando la vinculación con el sector industrial para dar algún servicio que pueda requerir en metrología, proyectos que estamos desarrollando en metrología óptica para obtener medición de superficies por métodos ópticos. Alumnos desarrollaron reactores de fotocatálisis, aunque fue servicio interno de la universidad para laboratorios, se puede proveer eso para otro tipo de laboratorios. Orientado al sector salud, estamos trabajando en un proyecto para hacer monitores electrocardiográficos para reducir costos e implementar equipos para zonas rurales, entre otros.
Los alumnos saben aplicar los conocimientos y estamos trabajando para medir variables industriales, como conducción de temperatura, dureza, calidad de los materiales, entre otros. Algunos también están trabajando en simulaciones numéricas para procesos industriales y otros tipos de evaluaciones.
AIC: ¿Qué ventajas tiene un ingeniero físico dentro del sector industrial?
ROV: La ventaja que considero, es que tiene una profundidad con los conocimientos de los problemas que quieren resolver, es decir, no se limita solamente a resolver el problema desde la superficie, no se limita a resolver el problema mediante cambios de algún equipo, sino que trata de analizar el problema a fondo, extraerle todo el jugo a los problemas para encontrar la solución óptima. Un ingeniero debe ser rápido, eficiente, afrontar un problema y dar solución de manera rápida, los ingenieros físicos están capacitados para hacerlo pero creo que probablemente profundizan más en el problema, se meten al núcleo de ese problema.
AIC: ¿Por qué es importante para la sociedad una carrera como la ingeniería física?
ROV: La física tiene el estudio de los fenómenos que ocurren en la naturaleza, busca darles una explicación, busca resolver las dudas, aplicar el método científico para encontrar esas soluciones, busca hacer modelos, busca no quedarse con la primera respuesta. Entonces, la física es importante en una sociedad que se precie de buscar un mejor futuro porque reserva un área del conocimiento distinta a otros valores como los sociales, económicos, etcétera.
Doctor Raúl Ochoa Valiente.La ingeniería, por su lado, encuentra soluciones a los problemas. El ingeniero físico busca soluciones a los problemas teniendo como principal herramienta la física.
Es cierto, hay muchos problemas que todavía desconocemos su respuesta dentro del área de la física, como el cosmos, materia oscura, gravitación, entre otros. Pero a nivel terrenal, más cercano, se requiere que alguien sepa más sobre el manejo de las temperaturas, materiales que se van a usar, proponga soluciones nuevas, nuevos experimentos que permitan solucionar esos problemas, y la ingeniería física tiene una gran parte de las soluciones para afrontar estos problemas.
AIC: ¿Cómo visualizas el futuro para los ingenieros físicos?
ROV: Últimamente hemos estado creciendo mucho en la facultad, tuvimos un nivel de certificación 1 en CIES y tuvimos incremento en la matrícula. Visualizo el futuro, que ahora como está la situación social, económica y política nacional, se requiere de personas que se enfrenten a los problemas y ofrezcan soluciones, utilizando todas las herramientas posibles, y un ingeniero físico, como nosotros lo preparamos, tiene dominio en las herramientas matemáticas, herramientas físicas, de cómputo, instrumental que le permite dar una nueva perspectiva.
Requerimos hacer un esfuerzo para dar mayor inclusión de la carrera en el ámbito industrial; sin embargo, muchos están volteando a vernos porque podemos ofrecer soluciones distintas a otras ingenierías. Creo que en el futuro, toda empresa que se precie de resolver u ofrecer nuevos productos o servicios requerirá de todas la herramientas, principalmente de la física, para resolver los problemas.
Fuente: Conacyt
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Google, el gigante tecnológico, celebra su 20º aniversario
El buscador más utilizado, que pertenece a la tercera compañía más importante del mundo, realiza a diario más de 3.500 millones de búsquedas en 0,19 segundos cada una.
“Que veinte años no es nada”, cantaba Carlos Gardel en su tango ‘Volver’, pero hablando de tecnología, 20 años es un periodo lo suficientemente importante como para no recordar con exactitud cómo podíamos vivir sin ella… Google ha cambiado nuestras vidas y lo ha hecho hasta el punto de conocer nuestros hábitos y gustos de consumo, sugerirnos actividades de ocio y facilitarnos la vida, aunque para ello nos hayamos vuelto dependientes de la dichosa (o bendita) tecnología.
Hace dos décadas, bibliotecas y hemerotecas eran las fuentes más fiables de la información y las enciclopedias las mejores aliadas del conocimiento. Sin embargo, de un tiempo a esta parte, el acceso a Internet ha sustituido ese esfuerzo por aprender y conocer por la comodidad de un clic. El acceso al conocimiento mundial en tiempo real nos ha abierto al mundo casi al mismo tiempo que nos ha ido cerrando la capacidad de esfuerzo, atención y hasta asombro. Los tradicionales bulos y rumores han sido sustituidos por ‘fake news’ (noticias falsas) y cualquier cosa parece creíble si la hemos visto en Internet…
El buscador más famoso y utilizado en el mundo celebra hoy 20 años de existencia. Hasta sus creadores, a los que ahora denominaríamos ‘frikis’ (término que tampoco existía hace dos décadas), desconocían el alcance de su pasión por la tecnología y de su revolucionaria idea que alumbraría a un gigante. Para conmemorar esta fecha, Google ha realizado un doodle en forma de vídeoque sintetiza su esencia: cualquier cosa que busques y en cualquier idioma que lo hagas, la encontrarás, ya que el buscador de webs más famoso del mundo tiene una oferta de más de 150 idiomas y está presente en 190 países.
El 27 de septiembre ha quedado como fecha oficial de la constitución de Google, pero en realidad ni sus fundadores saben con certeza la fecha exacta del alumbramiento. Lo único cierto, por la cantidad de efemérides que tiene que celebrar la multinacional en este mes, es que septiembre es el mes de la compañía norteamericana.
Su inicio se remonta a dos jóvenes universitarios, Larry Page y Sergey Brin, que se hicieron amigos compartiendo un sueño empresarial en 1995, cuando ambos estudiaban informática y programación en la Universidad de Stanford. Un año después comenzaron a colaborar en un motor de búsqueda denominado BackRub, que estuvo activo en los servidores de la Universidad de Stanford hasta que finalmente ocupaba demasiado ancho de banda y quedó en desuso.
En aquellos años de finales del siglo pasado existían otros buscadores como AltaVista, que permitían acceder a millones de sitios web indexados en sus servidores, así que mejorarlos gracias a palabras clave era el objetivo de Page y de Brin. Incluso en la historia del nacimiento de Google se cuenta que sus creadores fueron a ver a los empresarios de AltaVista pero rechazaron su idea. En la actualidad, aquellos estudiantes están hoy al frente de un gigante mientras que aquel potente buscador en sus inicios cerró hace algunos años.
En 1997, Larry y Sergey decidieron cambiar de nombre a BackRub y apostaron por Google, un juego con la palabra “googol”, término matemático representado por el número 1 seguido de 100 ceros.
Andy Bechtolsheim, un empresario de capitales riesgo, apostó por ellos en agosto de 1998 al ver un negocio en aquella idea de buscador y les extendió un cheque por valor de 100.000 dólares cuando, en realidad, ni Larry ni Sergey veían al principio utilidad en Google ni existía aún la empresa. El millonario también les preguntó que cómo pensaban hacer publicidad, y ellos respondieron que no la harían, que sería más que suficiente con el ‘boca a oreja’.
Aquella inversión les permitió a Page y a Brin abandonar sus dormitorios como lugar de trabajo y mudarse a un garaje en Menlo Park. También en ese mes Larry y Sergey contrataron a Craig Silverstein como su primer empleado.
La firma Google Inc. fue registrada el 4 de septiembre de 1998, pero esa fecha pasó al olvido, aunque para las administraciones sea el día del nacimiento verdadero. También pasó al olvido la del 8 de septiembre, oficiosamente la fecha del alumbramiento hasta 2005, o el 27, es decir hoy, fecha en que se estrenó el motor de búsqueda. De hecho, el hombre que creó los famosos doodles, Ryan Germick (por cierto, el primero antes incluso del nacimiento de Google, el 30 de agosto), confesó en 2013: “¿Que cuándo es el cumpleaños de Google? No estoy seguro de que nosotros lo sepamos”.
A partir de finales de septiembre de 1998, Google.com, todavía en fase beta, tenía alrededor de 10.000 búsquedas diarias y la prensa empezaba a hablar del nuevo buscador y de su excelente funcionamiento. Un año después consiguieron 25 millones de dólares de dos importantes inversores y las modestas oficinas se quedaron pequeñas, así que se trasladaron a Googleplex, la actual sede central de Google en Mountain View, California. Desde 2004 cotiza en bolsa, donde se ha convertido en la tercera multinacional más importante tras Apple y Amazon.
Lo que empezó siendo un proyecto universitario se había convertido en un año en una gran empresa con un crecimiento exponencial. Al final, la compañía en la que todo el mundo desearía trabajar por las imágenes que se comparten de sus instalaciones y rutinas de trabajo y ocio, adoptó en 2002 la fecha de hoy como oficial, en su cuarto cumpleaños, pero en realidad lleva todo el mes de celebraciones.
Google nunca ha dejado de innovar y adaptarse a los tiempos y a las circunstancias, así que, salvo contados fracasos, que también los ha habido como Google+, Google Glass, Buzz, Wave, Google Video Player o Picasa, todo lo que emprendido se ha convertido en oro: mapas (Maps), mensajería (Gmail), navegador (Chrome), sistema operativo (Android), además de la compra de otras exitosas empresas como YouTube o Facebook.
A finales de 2015 Google sufrió una reestructuración y creó una casa matriz, denominada Alphabet, que pasó a supervisar tanto al gigante como a sus filiales en salud (Verily), inteligencia artificial (Deep Mind) y automóviles autónomos (Waymo). Asimismo, Google también fabrica desde hace algunos años dispositivos como smartphones Pixel, altavoces inteligentes Home y el año pasado presentó unos audífonos que traducen idiomas en tiempo real utilizando su servicio de conversión de idiomas.
En la actualidad, la marca Google tiene un valor de más de 141.000 millones de dólares y sus servicios van mucho más allá del de un simple buscador de internet: mapas, plataformas de contenido audiovisual, analítica de datos, almacenamiento libros, publicidad… y hasta un asistente inteligente.
Algunas de las curiosidades de Google es que concentra el 91% de las búsquedas en Internet a nivel mundial, tiene 80.000 trabajadores y hasta el Oxford English Dictionary incluyó en 2006 la palabra ‘Google’ como verbo, si bien el término aún no existe en el diccionario de la RAE. Además, seis de sus productos han superado los mil millones de usuarios (su motor de búsqueda, YouTube, Gmail, Maps y Play Store) y cada día traduce más de 150.000.000.000 palabras en más de 150 idiomas y en los cinco continentes.
Gracias a Google y a plataformas como Blogger y YouTube también aceptamos hoy en día términos como ‘blogueros’ y ‘youtubers’, actividades que antes no existían y con las que no pocas personas se ganan, y bien remunerada, la vida.
Pero no todo es maravilloso en un gigante implantado a nivel mundial. Su posición dominante como buscador, en publicidad y en los sistemas operativos móviles le ha acarreado críticas, denuncias y multas. De hecho, el pasado verano la Comisión Europea impuso a Google una multa histórica de casi 5.000 millones de euros al considerar que la multinacional viola el derecho a la libre competencia al preinstalar sus aplicaciones en los dispositivos móviles que tienen Android como sistema operativo. Con anterioridad, en 2017 le fue impuesta otra multa de 2.500 millones de euros por posición dominante en la búsqueda en línea y favorecer a su comparador de precios Google Shopping.
Con sus virtudes y defectos, nadie duda que de Google, más allá de un negocio, nos hace la vida más fácil sacándonos de apuros que antes eran problemas y permitiéndonos ahorrar tiempo, dinero y seguridad en nuestros desplazamientos, así que, larga vida al gigante, aunque como recomendación siempre con la tecnología, mejor un uso moderado y responsable, que un abuso que nos aísle de la realidad.
Fuente: El País
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Alumnos del IPN crean helado de aguamiel para males gastrointestinales
Para preservar el consumo de bebidas prehispánicas y contribuir al cuidado de la salud de la población, estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon un helado a base de yogurt adicionado con aguamiel. Contiene probióticos e inulina (fibra soluble) que ayudan a mantener saludable la microbiota intestinal y prevenir males gastrointestinales.
El producto llamado Mayaoctli, fue elaborado por estudiantes de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas. Es fuente de vitaminas, proteínas, minerales, carbohidratos y antioxidantes.
Los alumnos de Ingeniería Bioquímica, Edwin Contreras Reyes, Addi Desiderio Alvarado, Jovanni García Bernabé, Laura Díaz Téllez, Jesús Otero Reyes y Vanesa Valdés Zárate, mencionaron que el yogurt es una importante fuente de calcio, y enriquece el helado debido a los probióticos que contiene.
El aguamiel aporta vitaminas A, B y C, proteínas, potasio, magnesio, calcio, zinc, carbohidratos e inulina, además de ser un excelente antioxidante.
Los jóvenes señalaron que para otorgar al helado un sabor agradable al paladar, lo saborizaron con gel de arándano, el cual es rico en vitamina C y K, así como en flavonoides con importante actividad antioxidante.
La preparación implicó un reto, debido a que se debe tener cuidado para que el aguamiel no se fermente. Pasadas 48 horas cambia su constitución química y se transforma en pulque, el cual también posee propiedades nutricionales, pero contiene alcohol, lo que alteraría la formulación del nuevo alimento.
El helado fue elaborado en la planta piloto de lácteos con la asesoría de la profesora María Teresa Favela Torres. Tiene oportunidad de comercializarse, debido a que no existe ningún producto similar en el mercado y por los beneficios descritos.
Los estudiantes de Ingeniería Bioquímica señalaron, que Mayaoctli no contiene conservadores y en congelación se mantiene en buen estado hasta por 45 días.
Agregaron que planean comercializar el producto mediante una microempresa que crearán, luego de comprobar su aceptación mediante distintas pruebas sensoriales, así como por los nutrientes que aporta.
Fuente: Dinero en Imagen
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