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  • Diseñan nanopartículas que se unen directamente a células tumorales sin dañar a las sanas

    Diseñan nanopartículas que se unen directamente a células tumorales sin dañar a las sanas

    Miden entre 20 y 70 millonésimas partes de un metro y son esferas vacías formadas por proteínas, en las cuales se introduce hasta 110 moléculas de la enzima activadora.

     

    Con el fin de aminorar los efectos secundarios y hacer más eficiente la quimioterapia como tratamiento contra el cáncer, investigadores del Centro de Nanociencias y Nanotecnología(CNyN) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) diseñan y producen nanopartículas biocatalíticas que, por medio de enzimas, hacen que el fármaco que se administra para contrarrestar las células tumorales sea más eficaz.

    El doctor en ciencias biológicas, Rafael Vázquez Duhalt, y jefe del grupo de Bionanotecnología del CNyN, ubicado en Ensenada, Baja California, detalló que la mayoría de los medicamentos usados en quimioterapia se administran como profármacos; es decir, que no son tóxicos y se activan en todo el cuerpo y no directamente en el tumor, causando daño a tejidos sanos.

    La activación de los profármacos se realiza a través de proteínas catalíticas llamadas Citocromo P450. “Por ello, nuestra nanopartícula lo transporta directamente al tumor y no al resto del cuerpo, haciendo que la actividad del Citocromo aumente en las células tumorales y que el tratamiento sea más eficiente“.

    Las nanopartículas miden entre 20 y 70 nanómetros y “son esferas vacías formadas por proteínas, en las cuales podemos introducir hasta 110 moléculas de la enzima activadora, estas las cubrimos con un polímero biocompatible que evita las reacciones inmunes, y finalmente en la superficie se introducen moléculas que son reconocidas solo por las células del tumor“.

    La ventaja es que al administrar las nanopartículas cerca del sitio canceroso, estas se unirán directamente sólo a células tumorales, lo que ayudará a disminuir las dosis de medicamentos y, por ende, los efectos secundarios.

    Tras seis años de investigación y con el objetivo de integrar las propiedades de los sistemas biológicos con las de los materiales nanoestructurados, el grupo de especialistas del doctor Rafael Vázquez Duhalt, trabaja con cápsides de virus por ser compatibles con el organismo y después de una modificación no presentan reacción inmunológica adversa.

    Con el apoyo de la Coordinación de Innovación y Desarrollo (CID) de la UNAM para el otorgamiento de la patente, la investigación está en espera de la misma mientras se concluyen los estudios para poder aplicarse a pacientes. La tecnología está en fase inicial y de prueba del concepto, habrá que esperar varios años todavía para que un producto comercial sea autorizado y comercializado.

    El desarrollo de nanopartículas biocatalíticas no solo podrían ser eficaces en el tratamiento de cáncer, existen diversas enfermedades originadas por deficiencia enzimática en el cuerpo como las hepáticas que causan leucemia linfocítica aguda, el albinismo, entre otras.

     

  • Observatorio ALMA y Fundación Mustakis se unen para difundir la Robótica

    Observatorio ALMA y Fundación Mustakis se unen para difundir la Robótica

     

    Desde octubre vienen impartiendo talleres de robótica destinados a introducir a los más jóvenes en materias de programación, robótica y las ciencias.

     

    Una alianza entre el Observatorio ALMA y la Fundación Mustakis permitió la celebración de la robótica escolar chilena en el contexto de la final nacional del Interescolar de Robótica, competencia que tuvo como ganadores al equipo Indubots de la Universidad Técnica Santa María.

    “Nuestro objetivo en Fundación Mustakis es entregar oportunidades de desarrollo a las personas y que los niños y jóvenes del país descubran su enorme potencial a través de iniciativas en las que pongan en práctica sus habilidades y así puedan desarrollar sus talentos y aportar en el futuro”, dice Alejandra Valdés, gerente de Asuntos Corporativos y Comunicaciones de Fundación Mustakis.

    Como parte de esta alianza, se organizaron una serie de talleres dirigidos a introducir a niños y niñas en el mundo de la programación y las ciencias, incorporando una manera práctica y entretenida de abordar estos temas, como por ejemplo, el uso de placas Arduino controlar antenas y transportadores a escala como los utilizados en ALMA.

    Los talleres se realizaron los sábados entre octubre y noviembre en el AMTC de la Universidad de Chile y contó con la presencia de estudiantes universitarios, voluntarios del Programa de Robótica de la Fundación Mustakis, quienes guiaron a escolares de enseñanza media en los proyectos presentados durante la competencia.

  • Microsoft lanza un Centro de Operaciones para la Ciberdefensa y la Seguridad Empresarial

    Microsoft lanza un Centro de Operaciones para la Ciberdefensa y la Seguridad Empresarial

    Microsoft ha puesto en marcha dos nuevas iniciativas que prometen aumentar la seguridad a sus clientes empresariales y particulares.

     

    El tema de la seguridad atañe a todos y el mundo digital no es ajeno, y menos ahora en donde todos los días aparece una noticia de hackeo, infiltración de información, robo de datos, entre otros.

    Microsoft lo sabe y hoy que vivimos en un mundo en donde la movilidad y la nube son parte esencial de nuestras vidas diarias y de nuestro trabajo, es que es indispensable contar con la garantía que nuestra información está segura.

    En el Blog Oficial de Microsoft, Bret Arsenault, Chief Information Security Officer, resume la conferencia que ofreció Satya Nadella, CEO de Microsoft, acerca de las tecnologías que están desarrollando y como se integran con las soluciones que hoy ofrecen desde la perspectiva de la seguridad.

    La idea principal, es que toda la información que agrega valor a las operaciones empresariales y personales no aumenten en riesgo a pesar de estar en la nube y en nuestros dispositivos móviles. El nombre del programa es sencillo: Proteger, Detectar y Responder y lo ejecutarán con la apertura de un nuevo centro de operaciones y un grupo especializado en ciberseguridad.

    Microsoft ha invertido mil millones de dólares en investigación y desarrollo de la seguridad digital, y gracias a eso hoy tienen la inteligencia suficiente para aprender el comportamiento mediante un monitoreo constante en el nuevo Centro de Operaciones de Ciberdefensa. Este nuevo centro integra a expertos en temas de seguridad, analistas de datos, desarrolladores y especialistas diversos, con la más alta tecnología; para garantizar una rápida respuesta a las amenazas de seguridad.

    Para complementar la seguridad, también presentaron el Grupo Empresarial de Ciberseguridad (ECG por sus siglas en inglés), que se asegurará a que los clientes tomen ventaja de las tecnologías que les ofrece Microsoft en cuestiones de seguridad y privacidad para la empresa.

    Estas dos apuesta de Microsoft, el Centro de Cyber Defensa y el ECG; ya son parte integral de las soluciones que hoy ofrecen como Office 365, Azure y Microsoft Enterprise Mobility Suite; por lo que tienen la intención de ofrecer el ecosistema más seguro a sus clientes empresariales y particulares.

    Arsenault escribió:

    “Siempre habrá nuevas amenazas, nuevos ataques y nuevas tecnologías. Las compañías pueden ponerse en acción desde hoy para arreglar sus preocupaciones y mejorar sus posturas en seguridad… Creo firmemente que la seguridad es un viaje y no un destino. Sólo trabajando de cerca con nuestros socios, el ecosistema y gobiernos del mundo, es que podemos asegurar a los consumidores y negocios que confíen en la tecnología que usan…”

  • Empresa mexicana desarrolla exitoso nanodispositivo para cáncer de mama

    Empresa mexicana desarrolla exitoso nanodispositivo para cáncer de mama

    Permiten localizar el tumor y lo atacan directamente, con ello se logran disminuir daños secundarios como vómito y pérdida de cabello, incluso el paciente asiste menos a quimioterapias o radioterapias

    La empresa mexicana ROM Dynamic Biotech desarrolla el proyecto llamado BioDymanics que consiste en nanodispositivos de transporte inteligente de medicamentos para el cáncer de mama que evita daños en órganos sanos, acelera el proceso de recuperación y disminuye efectos adversos como caída de cabello.

    “Un medicamento tradicional recorre todo el cuerpo y puede dañar órganos sanos y la intención es que este dispositivo que lleva el medicamento se introduzca al cuerpo y ataque directamente el tejido cancerígeno”, señaló la maestra en ciencias por la Universidad Autónoma del estado de Hidalgo, Rebeca Gutiérrez, quien dirige el proyecto.

    De acuerdo a datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), uno de los cánceres de mayor incidencia a nivel mundial es el de seno y de cada cien fallecimientos por tumores malignos en mujeres de más de 20 años, 15 son mamarios.

    La maestra en ciencias comentó que la innovación está en proceso de patente. El desarrollo consiste en añadir el medicamento a nanopartículas con forma definida, después se agrega un polímero de liberación y un ligando, una molécula de direccionamiento que puede ser la PSMA, que es la célula de expresión del cáncer de mama, la cual dirige el fármaco para que llegue al sitio deseado.

    El ligando permite localizar el tumor y atacarlo directamente, una vez dentro libera el medicamento. Con esta acción se logra disminuir daños secundarios como vómito y pérdida de cabello, incluso el paciente asiste menos a quimioterapias o radioterapias.

    Además, con las nanopartículas se utilizan menos medicamento. “Si en un tratamiento tradicional se necesita un miligramo, con esta técnica sólo se usa el 10 o cinco por ciento”. Con el tiempo se genera un ahorro económico y los beneficios son más rápidos.

    La tecnología aún mantiene ensayos clínicos y preclínicos; sin embargo, se espera en un año obtener un medicamento que pueda administrarse en pacientes con cáncer de mama y beneficie a personas de zonas marginadas, quienes no cuentan con los recursos suficientes.

    Entre los socios estratégicos con los que BioDymanics mantiene colaboración se encuentran los institutos de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE), Nacional de Pediatría y el Nacional de Perinatología.

    Además, en el área de investigación participan el Instituto Tecnológico de Monterrey, Centro de Investigación en Química Aplicada (CIQA) y el Parque de Investigación e Innovación Tecnológica (PIIT) con la incubadora de Nanotecnología en Nuevo León.

    BioDymanics, forma actualmente parte de FUMEC I-Corps México, un programa de innovación que apoya la comercialización de la tecnología.

     

  • Obtienen biogás a partir de paja de frijol

    Obtienen biogás a partir de paja de frijol

    banner cultivo frijoles zacatecas

    El cultivo de frijol ocupa un lugar importante en la derrama económica agrícola de la entidad zacatecana, ya que según el  Inegi,  en 2007 se registró una superficie sembrada de 697 mil 563 hectáreas. Por cada hectárea de cultivo de esta leguminosa se genera aproximadamente una tonelada de paja, cuyo contenido corresponde solo a seis por ciento de proteína, lo cual es considerablemente bajo con relación en el valor nutrimental. Por ello la paja no es provista como alimento para ganado, razón por la cual por lo general se desecha dejándola descomponer al aire libre.

     

     

    El objetivo final de esta investigación es que con los resultados a escala laboratorio se puedan elaborar digestores para otorgar una solución sustentable a José de Jesús Montoya.los agricultores de frijol, para que puedan generar su propia fuente de energía con biogás a partir del esquilmo obtenido de su cultivo. Es decir, en un futuro lograr que dicha paja sea utilizada como sustituto del gas butano (C4H10) o del gas natural (CH4) por medio de digestores en comunidades productoras de frijol para poder satisfacerse en usos habituales como lo es el empleo de máquinas de cultivo, así como en la preparación de sus propios alimentos y uso personal, proporcionando además como consecuencia un ahorro económico.

     

     

    El proyecto es iniciativa de la doctora Denys Kristalia Villa Gómez, miembro nivel I del Sistema Nacional de Investigadores (SNI). Fue ella quien lo inscribió al Sistema de Investigación y Posgrado (SIP) del Instituto Politécnico Nacional (IPN) hace más de dos años. Posteriormente, más investigadores fueron incorporándose al estudio, como José de Jesús Montoya Rosales, Patricia Becerra Castañeda y Olivia Zapata Martínez, estudiantes de Ingeniería Ambiental, así como recientemente los maestros Luis Mario González y Miguel Mauricio Aguilera, todos de la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería del Instituto Politécnico Nacional, Campus Zacatecas (UPIIZ IPN). En entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, José de Jesús Montoya, detalló el curso del proyecto.

    Antecedentes

    José de Jesús Montoya manifestó que, de acuerdo con las averiguaciones del equipo, no han encontrado investigaciones previas sobre generación de biogás a partir de paja de frijol. La información que utilizaron como apoyo para comenzar fue la formación de biogás a partir de paja de arroz, de trigo y de avena, estudiada por científicos en China. “Estudiar el proceso en China solo funcionó como un sustento, ya que el resto del estudio parte de nuestras propias búsquedas, revisiones bibliográficas acerca de la paja de frijol y sus propiedades energéticas, así como la generación de bioetanol con dicho esquilmo, que es el único estudio que encontramos articulando paja de frijol con energías alternas, aunado a esto, los estudios previos de la doctora Villa sobre la producción de biogás a partir de otras sustancias ya reconocidas”, aclaró.

    Pretratamiento biológico

    Para el pretratamiento biológico se hace uso de la enzima Pleurotus ostreatus, que es un hongo macroscópico que se da de forma natural en las cortezas de los árboles perennes de corteza gruesa. El que utilizan para este proyecto fue donado por el Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Sede Durango (CIIDIR IPN). Las pajas están formadas por los compuestos lignocelulósicos de lignina, celulosa y hemicelulosa (glucosa). Durante el pretratamiento el hongo crece, se alimenta de la paja de frijol, rompe la lignina, la celulosa, la hemicelulosa y libera la glucosa necesaria para producir biogás. Este proceso dura 28 días. Después se lleva a cabo el hidrolizado, que consiste en agregar agua.

    Proceso por digestión anaerobia

    El proceso manejado para toda producción de biogás es de digestión anaerobia.  Se llama así porque lo que se utiliza son los azúcares que se encuentran en el sustrato. Quien está estudiando este proceso es Olivia Zapata, quien en un principio utilizó frascos serológicos para asegurar el correcto funcionamiento del proceso con ausencia de oxígeno.

    Primero se realizaron las pruebas en lote. Ese tipo de pruebas consiste en introducir en un frasco la paja que debe estar partida en fragmentos de 250 micrómetros a un milímetro de tamaño, junto con el agua e inóculo ya sea de conejo o de vaca.

    Patricia Becerra comentó en entrevista con la Agencia Informativa Conacyt que ella realiza pruebas y verificaciones con respecto al uso de inóculo de vaca, mientras que su compañera Olivia Zapata indaga experimentaciones con inóculo de conejo. “Inclusive con una experimentación pude encontrar que también se puede producir biogás con el uso de la paja y el hongo sin el inóculo, esto ha sido bastante interesante. Ahora pretendemos seguir comprobando los resultados, con el propósito de encontrar la justa medida de los reactivos y con base en ello incrementar su rendimiento en la aportación final”, manifestó.

     

    Después de hacer la mezcla, el frasco es colocado en una incubadora en donde se agita la mezcla a 100 o 120 revoluciones por minuto a una temperatura que va de 30 a 40 grados centígrados. Entonces los microorganismos metanogénicos producen biogás de forma natural.

    La desventaja de los procedimientos en lote es que el pH tiene que mantenerse neutro para que el proceso funcione. Cuando el pH disminuye, se acumulan ácidos grasos volátiles, se desactivan los microorganismos y se suspende la digestión anaerobia. Entonces, para evitar esto, se debe ajustar el pH constantemente.

    Después de las pruebas en lote, se aumentó la prueba a una escala cuatro veces mayor, esto con un reactor de tipo RAFA (Reactor Anaerobio de Flujo Ascendente), que también fue construido por los investigadores. El reactor de tipo RAFA es de los más prácticos, ya que ahí se maneja un proceso continuo: conforme se introduce la paja de frijol, el reactor va extrayendo el azúcar y produciendo biogás.

    En la parte superior del reactor se mide la cantidad de biogás mediante dos maneras: la primera es con ayuda de una reacción con hidróxido de sodio (NaOH), en donde se logra visualizar el biogás; la segunda es a través de desplazamiento, en la cual se pone una probeta con agua, se abre y burbujea hasta apartarse. El inconveniente de esta táctica es que no se saben con exactitud las concentraciones, pero ese punto actualmente se encuentra en proceso de estudio.

    El biogás que da como resultado es una combinación de gas metano (CH4), dióxido de carbono (CO2), hidrógeno (H) y ácido sulfhídrico (H2S). En escala grande se separan estos gases para purificar el metano, el cual se ha comprobado que corresponde a 60 por ciento de la mezcla de los gases obtenidos. Por cada litro de hidrolizado de paja de frijol se obtienen 750 mililitros de biogás.

    “Estamos enfocados en lograr la investigación para que nuestras ideas no se queden solamente en eso, sino que nuestro proyecto logre trascender y con este trabajo podamos brindar una importante contribución a la sociedad”, concluyó José de Jesús Montoya.

     

  • Científicos crean láser que congela líquidos

    Científicos crean láser que congela líquidos

     

    Un cristal suspendido en un medio líquido por un rayo tráctor y un infrarrojo en el otro extremo lograron este efecto.

    Es del conocimiento general que un rayo láser puede ser capaz de lograr niveles muy elevados de calor y sus aplicaciones pueden ser muy variadas, desde freír prácticamente cualquier cosa en el planeta, hasta rasurar la barba de algún valiente, pero ahora un grupo de investigadores de la Universidad de Washington ha logrado igualar la ficción que vemos en el universo de Batman, al crear un láser capaz de congelar líquidos.

    De acuerdo con un comunicado, publicado por el departamento de investigación de esta casa de estudios, esta proyecto marca la primera vez en que se utiliza la tecnología láser para lograr un efecto de refrigeración en líquidos. Los primeros avances en este terreno ya se habían iniciado en el año de 1995, cuando se crearon los primeros rayos de baja temperatura para condiciones de vacío, pero fue hasta ahora que pudo afinarse el proceso en sustancias.

    Para lograrlo, los científicos de la Universidad de Washington desarrollaron un rayo especial, mediante la fijación de una luz infrarroja en un cristal microscópico, el cuál fue suspendido en un medio líquido utilizando un rayo tractor láser. De modo que el resplandor emanado por el cristal saturado de rayos, contenía ligeramente más energía que la cantidad de luz absorbida por el cristal.

     

    Según reporta UPI, dicha energía al ser extraída del propio cristal y el agua forma las condiciones base para lograr el efecto de congelamiento, al alterar la temperatura de las nanopartículas del medio líquido, logrando con ello que el rayo cambiara de color rojo a verde conforme la temperatura del entorno iba reduciendo hasta enfriar la sustancia.

  • Convocatoria para la postulación de estancias posdoctorales

    Convocatoria para la postulación de estancias posdoctorales


    INSTITUTO PASTEUR – CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA
    Convocatoria para la postulación de estancias posdoctorales

     

    El Instituto Pasteur (INSTITUTO PASTEUR) y el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) ratifican el compromiso adquirido en 2015 mediante la firma de un Acuerdo de Colaboración para establecer un Programa Posdoctoral y unir esfuerzos y recursos a través de esta convocatoria.

     

    Objetivo

    Fortalecer las capacidades científicas, de investigación y tecnológicas de las partes en ambos países en áreas relacionadas con la salud humana

     

    Elegibilidad

    Investigadores de México que hayan obtenido el grado de doctorado en un periodo de no más de cinco años antes del año de publicación de esta convocatoria. Los Beneficiarios deben tener un contrato de trabajo con una institución mexicana para poder realizar su estancia en el INSTITUTO PASTEUR. El Programa apoyará hasta 5 (cinco) Beneficiarios en estancias a llevarse a cabo en el INSTITUTO PASTEUR. CONACYT, a través del Fondo de Cooperación Internacional en Ciencia y Tecnología (FONCICYT), pagará 2,200 USD (Dos mil doscientos dólares americanos) mensuales (26,400 USD anualmente), que se utilizarán para cubrir la manutención de los Beneficiarios y el INSTITUTO PASTEUR cubrirá los costos administrativos de los Beneficiarios en la institución anfitriona. Además, CONACYT proporcionará directamente a los Beneficiarios un pago único de 1,000 USD (Mil dólares americanos), para cubrir el seguro médico. Los recursos que aporte el CONACYT estarán sujetos a la disponibilidad presupuestal del FONCICYT.

     

    Áreas prioritarias de investigación para los solicitantes

    La Convocatoria está abierta a todas las Áreas de Investigación en el INSTITUTO PASTEUR. Sin embargo, algunas áreas tienen alta prioridad para México, tales como:

    Enfermedades metabólicas y trastornos

    Enfermedades Emergentes, Tropicales y desatendidas

    Enfermedades virales

    Inflamación e Inmunología

    Vacunas

    Enfermedades cardiovasculares

    Oncología

     

    Los interesados en ampliar la información podrán checar las bases de la convocatoria en la guía de postulación.

    Fecha límite de entrega de propuestas: 14 de diciembre de 2015

     

    Fuente:  Conacyt

     

  • La Violencia se expande  por el control de los recursos

    La Violencia se expande por el control de los recursos

     

     

    Por: Roberto Morales Estrella

    Economía e Innovación

    Francia será implacable, declaró su presidente Francois Hollande, al declarar la guerra al Estado Islámico, claro ningún acto contra civiles es aceptado, los intereses políticos y económicos surgen en esferas donde la mayoría de las veces la población civil no es tomada en cuenta; atrás de cada agresión hay dolor, fueron 129 decesos y 300 heridos en Francia, pero en la reciente agresión israelí a la Franja de Gaza murieron 2160 personas mientras que los heridos sumaron mas de 11 mil, dejando a los palestinos en cantones desembrados. Ninguna muerte de la población civil sobre todo niños se justifica, pero el odio cabalga ya por nuestras calles.

    Fue otra respuesta de los Yihadistas por el insulto al Profeta Mahoma y por los bombardeos franceses en Siria, que junto a Irak, Pakistán, Irán y Afganistán, y el movimiento de la Resistencia Islámica Palestina (HAMAS), constituyen una región donde el motivo central de la disputa es el control del petróleo, según lo externó Noam Chomsky, reconocido investigador del MIT.

    El radicalismo es una consecuencia natural del constante martilleo de Washington sobre la frágil sociedad de Irak, desde que se le acusó que tenía armas de destrucción masiva en 2003, pretexto con el que EU lo invadió, tomando el control de la explotación petrolera a través de las empresas norteamericanas, acusando a Irán de intervención; el conflicto con HAMAS es la ancestral disputa por el control de los espacios territoriales de la franja de Gaza y el desconocimiento de Palestina.

    A lo anterior se suman las constantes intervenciones armadas de Francia en Siria y el desmedido apoyo de Estados Unidos a Israel, de quien ha expresado que tiene todo el derecho de defenderse, pero no menciona que igual derecho tienen todas las naciones que son agredidas.

    Las consecuencias de la agresión de los Estados Unidos y del Reino Unido ha sido la de inflamar los conflictos sectarios y el fanatismo religioso que se propaga por todo el orbe; por supuesto nada justifica al terrorismo y sus sangrientas consecuencias, pero tampoco es la guerra la respuesta civilizada, Es momento de valorar la actuación de las naciones que quieren el dominio de los recursos estratégicos y de los mercados, tal parece que la democracia como forma de gobierno basado en el pueblo, ha dado paso a la democracia inc, si a una democracia de las grandes empresas globales que operan en diversos países. Hoy la política es la sombra que arrojan las grandes empresas sobre la sociedad, dijo John Dewey.

    Las intervenciones militares, los tratados comerciales y las inversiones extranjeras directas, son mecanismos para abrir mercados, donde las grandes empresas, poseedoras de tecnologías a través de los derechos de Propiedad Intelectual, se apropian de los recursos e imponen precios y condiciones de transferencia de los productos.

    En este contexto está el Acuerdo Transpacífico, (que no es acuerdo por que no se ha sometido a consulta pública) es una evidencia de esta estrategia, ya que los temas centrales se relacionan con el régimen de la Propiedad Intelectual, la cual se ha convertido en su instrumento fundamental, por eso están permanentemente patentando, por ello la Organización Mundial de Comercio (OMC) aplica el mecanismo de los Derechos de Propiedad Intelectual Relacionados con el Comercio (TRIPS/ADPIC) para resguardar lo mercados a las empresas globales. Todas las naciones firmantes del Acuerdo Transpacífico, son integrantes de la OMC por lo que tienen que cumplir con el protocolo de los TRIPs.

     

    Bajo este mecanismo el ATP limitará a miles de personas el acceso a los medicamentos de última generación, como los que se ocupan para el tratamiento del cáncer o para la diabetes, la Organización Mundial de la Salud mostró su inconformidad por esta medida, ya que abre el mercado pero cierran el acceso a estos medicamentos.

     

    Desde la óptica de México, los genéricos dejarían de comercializarse y solo abría en el mercado los que tienen patente vigente, cuando el 80 porciento de los mexicanos, por su baja capacidad adquisitiva, solo consume genéricos. ¿acaso esto no es violencia? significa una muerte lenta por carecer de medicamentos. ¿Y usted que piensa?

     

  • Biotecnólogos de la UAM sustituyen cebada por maíz para elaboración de cerveza

    Biotecnólogos de la UAM sustituyen cebada por maíz para elaboración de cerveza

     

    Los costos para su fabricación industrial se reducen considerablemente al emplear el tradicional grano mexicano.

    Tras conocer el proceso de elaboración del sendechó, bebida de maíz fermentado de herencia prehispánica que consumen otomíes y mazahuas del Estado de México, un equipo de científicos del laboratorio de Enología y Alimentos Fermentados de la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa (UAM-I), ideó emplear el tradicional grano en sustitución de la cebada para la fabricación artesanal de cerveza, con resultados que llaman la atención desde varias perspectivas.

    En la producción de cerveza, el proceso más importante es la obtención de malta, o malteado, en el que se emplea en la mayoría de los casos cebada. Sin embargo, son varios los granos que pueden utilizarse, como trigo, maíz o sorgo; al respecto el doctor Ramón Verde Calvo, jefe del laboratorio de la UAM-I y quien encabeza el proyecto biotecnológico, explica que incluso actualmente su equipo científico hace pruebas con amaranto y esperan resultados alentadores.

    El proceso realizado en el laboratorio de Enología utiliza maíz rojo y azul como única materia prima, lo cual da un tono rojizo con sabor y aroma singular. La cerveza tiene cuerpo espeso como las marcas conocidas, así como espuma, y conserva el gas natural del proceso de fermentación, a diferencia de otras bebidas que son gasificadas durante el proceso de fabricación.

    El científico refiere que en la actualidad se vive un boom en la elaboración y comercialización de cervezas artesanales, y alguna de ellas se ofrecen con aditivos que les dan un sabor especial, como puede ser el maíz, pero no es éste el elemento base en su elaboración.

    “El malteo consiste en poner la semilla o grano en condiciones de humedad y temperatura adecuadas para dar la oportunidad al desarrollo de una serie de encimas que inciden sobre el almidón (azúcar), en este caso de maíz, y lo dividen para servir de alimento a las levaduras que realizan el proceso de fermentación, del cual se obtiene alcohol“, detalla el académico de la UAM-I.

    El proyecto recibió financiamiento del Instituto de Ciencia y Tecnología del Distrito Federal; desde 2013, el trabajo científico se encuentra todavía en proceso de protección industrial, del cual se prevén dos patentes, una sobre el proceso de la elaboración de la cerveza y otra respectiva al equipo de producción diseñado por los investigadores.

    “Una conocida refresquera nacional se interesó mucho en realizar la cerveza de maíz, pero al no estar condiciones de transferir tecnología la negociación se estancó. Ha habido otros interesados que preguntaron por el proceso, unos más ofrecieron abastecernos del maíz, pero con nadie se ha concretado la fabricación industrial, pues el empleo de este grano es más barato que el de cebada para el proceso de malteado.”

    “El maíz contiene antocianinas (antioxidantes) que retrasan el envejecimiento de las células del organismo, y aunque todo consumo de alcohol en bajas cantidades tiene un rasgo positivo a la salud, no puede ofrecerse la cerveza de maíz como bebida saludable“, puntualiza el bioquímico Verde Calvo.

    Finalmente, señala que las pruebas con amaranto para hacer cerveza todavía se llevan a cabo en detalle, pues se trata de una semilla que tiene muchas proteínas, mismas que afectan los procesos de fermentación y el sabor de producto final.

     

  • Crearán parque submarino en Baja California

    Crearán parque submarino en Baja California

    El próximo 21 de noviembre, el Buque Uribe 121, que durante años formó parte de la flota de la Secretaría de Marina (Semar), será hundido a la altura de Bahía El Descanso en Rosarito, Baja California, con el objetivo de dar vida a un arrecife artificial, parte central del proyecto titulado Parque Submarino Rosarito, destinado principalmente para los amantes del buceo.

    En entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, Francisco Ussel Heredia, submarinista, presidente de la Asociación de Buzos de Baja California, A. C. e impulsor de este futuro recinto subacuático, destacó el papel integral del parque, que no solo funcionará como destino turístico sino también como punto nodal para proyectos de investigación del Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada, Baja California (CICESE), así como para el desarrollo económico sustentable de la zona.

     

    “El 21 de noviembre realizaremos una ceremonia en el Hotel Puerto Nuevo. El barco lo donó la Marina; hemos trabajado en estrecha colaboración con ellos y el 23 de noviembre es el Día de la Armada de México, de alguna manera con el hundimiento comenzamos con los festejos de honor. Vamos a despedir el barco, que ya cumplió su misión en la Armada y ahora cumplirá otra en el fondo del mar bajacaliforniano”, afirmó el buzo.

    El Buque Uribe 121 será el primero de cuatro barcos que se hundirán para conformar arrecifes artificiales como parte del Parque Submarino Rosarito, que también contará con una sección en tierra. “Un segundo barco será hundido también para buceo y otro para pesca deportiva con la modalidad catch and relief(atrapa y suelta), y el último barco se hundirá en secreto, a más profundidad, simplemente para crear un arrecife artificial donde la vida se abra paso”, explicó Ussel Heredia.

    Previo a la elección del lugar para crear el parque submarino, el CICESE realizó estudios oceanográficos y de impacto ambiental. Según un comunicado de la instancia, que pertenece al Sistema de Centros Públicos de Investigación del Conacyt, los especialistas buscaron que la ubicación no significara un riesgo para la navegación, donde los buzos entren a todo el arrecife de forma segura, haya corrientes y oleaje moderados que permitan oxigenar el agua, y que la transparencia sea adecuada. También se determinó que fuera un sitio donde no pasen huracanes y se verificó la cantidad de sedimentos en suspensión que se depositan en el fondo cuando la velocidad de la corriente disminuye, fenómeno que puede afectar la colonización y el desarrollo de los organismos marinos.

    “El doctor Guido Marinone Moschetto, director del CICESE, nos ayudó mucho en este sentido y, siendo tan prestigiado el CICESE, esto le da un valor agregado al proyecto porque ahora los investigadores también empiezan a ver la posibilidad de aprovechar el hundimiento. Por ejemplo, vamos a retirar partes del barco para que los visitantes puedan bucear dentro, entonces, la doctora Victoria Díaz, que se encarga de estudiar ecosistemas costeros, nos pidió que con estas secciones que se van a retirar se fabriquen 120 placas que se colocarán en diferentes partes del barco para luego sacarlas progresivamente, algunas en un mes, otras en dos meses, etcétera, y así observar y estudiar cómo colonizan gradualmente este arrecife artificial las diversas especies de la región. Es un programa del CICESE pensado para diez años y nosotros estamos buscando el financiamiento”, explicó el presidente de la Asociación de Buzos de Baja California.

    Si bien el hundimiento del Uribe 121 está pensado para el goce de los buzos más avanzados, se plantea que más cerca de la costa y a siete metros de profundidad los buzos principiantes puedan practicar en un conjunto de esculturas submarinas.

    “Esto se hará con el apoyo del Instituto de Cultura de Baja California (ICBC), ellos van a conseguir a los artistas plásticos del estado que harán esculturas con el material adecuado para permanecer debajo del agua, y este atractivo también podrá ser observado desde un barco de cristal, por ejemplo, por lo que estaríamos hablando de impulsar el turismo sustentable en Rosarito”, añadió Ussel Heredia, quien además destacó que la Bahía El Descanso y Puerto Nuevo es una zona restaurantera donde solía servirse la langosta, que ya es escasa en la región. Con la creación del arrecife se puede pensar en la recuperación de esta especie económicamente productiva.

    “También crearemos un espacio llamado Museo del Arrecife, Centro de Monitoreo, en colaboración con el CICESE y la Universidad Autónoma de Baja California (UABC). A nosotros los buzos nos gusta divertirnos pero también nos gusta la vida marina. A través de un convenio con estas instituciones, nos comprometemos a sacar fotos del desarrollo del arrecife cuando hagamos inmersiones para que los investigadores estudien la vida que se va generando y, al mismo tiempo, en el museo la gente podrá conocer este proceso con fotos que se irán actualizando mes con mes. Será el siguiente paso, que el museo esté disponible lo más pronto posible para todos los ciudadanos de Rosarito y de Baja California. Queremos que ellos conozcan la fauna y la flora de sus mares y que se sientan contentos y orgullosos con su parque”, concluyó Ussel Heredia.