Observatorio Tecnológico de Hidalgo

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  • Crean app para traducir náhuatl al español y viceversa

    Crean app para traducir náhuatl al español y viceversa

     

    Estudiantes del Instituto Tecnológico Superior de Huatusco (ITSH) desarrollaron una app que tiene la función de traducir náhuatl al español y viceversa.

    Estudiantes del Instituto Tecnológico Superior de Huatusco (ITSH) desarrollaron una app para dispositivos móviles orientada a los hablantes y no hablantes del náhuatl, la cual es una plataforma educativa que tiene la función de traducir náhuatl al español y viceversa.

    Metstlisoft, es el nombre de la aplicación para la promoción y enseñanza del náhuatl, que fue desarrollada por tres alumnos: David Jiménez Hernández, Daniel Franco Rivera Dector y Brianda Briones Orozco, quienes se encuentran en el noveno semestre de la carrera de Ingeniería en Sistemas Computacionales del centro educativo antes mencionado.

    Dicha herramienta atiende dos de las principales problemáticas del sector hablante de algún dialecto: recibir una enseñanza educativa en el idioma natural para preservarlo, así como las costumbres y tradiciones de la comunidad indígena, buscando también transmitir estas raíces a los hablantes del español.

    Dicho proyecto nació debido a que uno de los integrantes del equipo de trabajo, David Jiménez Hernández, es hablante del náhuatl, pertenece a la comunidad de Chichiquila en el estado de Puebla. El joven hizo saber a sus compañeros las diferentes problemáticas que se enfrentan los miembros de esta comunidad al ser hablantes de esta lengua.

    Está app está dirigida para dispositivos móviles con sistema operativo Android, “funciona mediante la utilización del módulo de texto a voz de Google, desde códigos se ingresan frases en español que se deseen pronunciar en el dialecto indígena“, explicó Daniel Rivera Dector.

    Metstlisoft cuenta con tres módulos, abecedario, números y colores; la mecánica consiste en presionar algún botón que denote el sonido de la palabra en náhuatl. Actualmente los tres estudiantes se encuentran trabajando en interfaz de traducción en tiempo real, lo cual facilite al momento la comprensión del dialecto indígena.

    Este software aún no se encuentra disponible para el público, los estudiantes del Instituto Tecnológico Superior de Huatusco, esperan hacer crecer este proyecto a mediano plazo, además de hacerlo llegar a cada una de las comunidades indígenas del país, mediante el apoyo de alguna organización dedicada a la preservación de las raíces mexicanas. También prevén agregar más dialectos a Metstlisoft, así como montar materias básicas como español, matemáticas, física y química, esto con el fin lograr una educación totalmente en náhuatl.

  • Máquina de ADN puede detectar enfermedades en 5 minutos

    Máquina de ADN puede detectar enfermedades en 5 minutos

    Unos científicos desarrollaron una Nano máquina de ADN, y lo maravilloso de esto es que puede detectar anticuerpos en 5 minutos, lo que significa que podría diagnosticar enfermedades infecciosas y autoinmunes de forma veloz.

    Esto es porque los anticuerpos en realidad son proteínas producidas por el sistema inmunitario que se producen cuando se detectan sustancias dañinas llamadas antígenos, como los del sida o la artritis reumatoide.

    Hay muchos anticuerpos y se desarrollan a partir de las amenazas detectadas en el cuerpo, incluso llega a haber equivocaciones (nadie es perfecto), y detectan como un peligro a un tejido propio del cuerpo. Sí, parece imposible, pero es una realidad.

    La nano máquina funcionaría cuando un anticuerpo la detectara y se le uniera, provocando un cambio estructural que generaría una señal de luz. Este proceso sólo tardaría 5 minutos, haciendo más fácil la detección de algo malo, incluso en muestras químicas.

    Francesco Ricci, líder de la investigación dice que esta máquina puede adaptarse para detectar una amplia gama de anticuerpos, además es rápida y no requiere reactivos químicos. Lo mejor de todo es su bajo costo, pues tan sólo se necesitan 15 centavos de dólar para hacer una prueba con ella.

    Por si fuera poco, la máquina se está adaptando para que las señales que emita puedan leerse con tu Smartphone.

  • Empleo: Avance demagógico

    Empleo: Avance demagógico

    Roberto Morales Estrella

    Economía e Innovación

    Uno de los ejes de la política laboral en México, en voz del Presidente Peña Nieto, es el impulso a la creación de empleos formales de calidad, el segundo es la democratización de la productividad que la entiende a nivel individual, para ello instituye los bonos de productividad para los trabajadores, cuando en ésta era global productividad es construir capacidades tecnológicas organizacionales, donde el talento y destreza de los trabajadores es determinante, para crea valor agregado superior, para que nuestros productos logren posicionamientos competitivos en los mercados, dando respuesta a la innovación disruptiva.

    Salvaguardar los derechos de los trabajadores, no solo es mencionar las conquistas históricas en ceremonias, eso es vivir en el pasado, sino crear las condiciones de desarrollo de competencias y destrezas de los trabajadores para que agreguen mas conocimiento en cada una de las acciones que desarrollan en sus puestos de trabajo, paz laboral como cuarto eje, no debe ser solo que no haya huelgas, sino institucionalizar el trabajo decente y el salario digno, como lo tiene identificado la Organización Internacional del trabajo (OIT) “un trabajo productivo con remuneración justa, seguridad en el trabajo y protección social para sus familias, mejores perspectivas para el desarrollo personal y la integración social”.

    Solo así se podría ejercer el derecho constitucional de un empleo digno y socialmente útil, con mayor productividad y mejores ingresos, que propicien movilidad social suficiente para abatir la pobreza y la desigualdad.

    Pero la realidad cotidiana nos muestra otro panorama, desde la perspectiva de la teoría económica el gobierno Federal ha adoptado el modelo neoclásico, que considera a la mano de obra como una mercancía, que se compra y se vende, que puede aumentar y disminuir en cantidad y calidad, siendo su precio los salarios, esta visión de considerar al trabajo como un insumo soslaya la condición humana que por derecho tiene toda persona de trabajar y generar sus ingresos para mejorar su bienestar y el de su familia.

    El modelos neoclásico no parece ser el mejor para una economía que registra una dinámica demográfica de alto crecimiento como la nuestra, por que deriva en escasez de fuentes de empleo, dado que crece mas rápido la población que la inversión productiva. Este enfoque de mercado del trabajo coloca a la población económicamente activa en la oferta y la demanda es el empleo formal, su diferencia es el área de la informalidad que implica varios tipos de desempleo. Cabe precisar que oferta y demanda de empleo no siempre se presentan de forma simultánea.

    En septiembre de este 2015, el 59 por ciento de la población de 15 años y más fue económicamente activa, cuando en el mismo mes del año 2014 fue de 60 por ciento, ¿esto significa que la curva de crecimiento demográfico llegó a su punto optimo? Esto implicaría que el bono demográfico tiende a disminuir, ¿que harán nuestros jóvenes de hoy, cuando lleguen a la tercera edad sin jubilación ni una política de empleo para ellos?, la falta de actualización de sus competencias y habilidades los lanzaran a una pobreza tal que no habrá programa asistencialista que les de una vida digna.

    INEGI reporta que en este septiembre la tasa de desempleo llego al 4.2 porciento de la población económicamente activa, pero la tasa de subocupación alcanzó el 8.5 porciento en el mismo mes, mientras que la tasa de la informalidad llego al 57.6 porciento, si consideramos a la informalidad y la subocupación como desempleos de diferentes condiciones, que no se acercan al trabajo decente por que no tienen prestaciones, son desempleos disfrazados, por lo que el desempleo llegaría a 70.3 porciento; si a esto le agregamos los resultados deflactados de los salarios mínimos por el Índice Nacional de Precios (y eso que la inflación es la mas baja en muchos años), nos arroja que el salario mínimo nominal en el 2000 era de 35.12 pesos y el impacto real (poder adquisitivo) era de 59.8 pesos; para septiembre del 2015 el nominal es de 70.10 pesos y el real es de 59.8 pesos; esto explica la mayor pobreza y la profundización de la desigualdad. ¿Donde esta el avance en el empleo?

     

  • Microperforaciones láser para incrementar la vida útil de la fruta

    Microperforaciones láser para incrementar la vida útil de la fruta

    La tecnología de envasado EMAP basada en microperforaciones láser y control de la tasa de transferencia de oxígeno, permite alargar la vida útil de la fresa hasta en 7 días en condiciones normales

      Uno de los retos de la tecnología alimentaria es investigar nuevos sistemas de envasado para alargar la vida útil de alimentos perecederos como frutas y verduras, con el objetivo de que se mantengan en perfecto estado de conservación durante el proceso de recolección, envasado y transporte. Pues bien, según los resultados obtenidos por investigadores del Centro Tecnológico de la Agroindustria de Lepe –Huelva–, la nueva tecnología de envasado en atmósferas modificadas pasivas en equilibrio –EMAP– consigue alargar la vida útil de la fresa hasta en siete días.

    Según los investigadores a cargo del proyecto, este nuevo envase para potenciar la conservación del fruto constituye una de las tecnologías más punteras del sector de la industria alimentaria. Mediante un sistema de microperforaciones láser controladas por visión artificial y el control automático de la tasa de transferencia de oxígeno del envase, se consigue potenciar la conservación de este alimento mejorando las condiciones del microclima creado en el interior del envase.

    Una de las características más significativas de esta tecnología de envasado EMAP es la posibilidad de determinar el grado de microperforación del envoltorio de forma automática en función de las diferentes épocas de recolección de la fruta, ajustando previamente la tasa de respiración natural del producto bajo condiciones de cultivares y de frigo conservación.

    Se trata por tanto de un innovador sistema de envasado y conservación enatmósferas modificadas pasivas en equilibrio que garantiza el control del oxígeno necesario para que las frutas y verduras frescas puedan llevar a cabo sus procesos metabólicos de respiración en condiciones normales una vez recolectadas.

    En los formatos convencionales de envasado de frutas y hortalizas que podemos encontrar en los puntos de venta habituales, se utiliza un sistema de film macroperforado con el fin de proteger el producto del entorno exterior garantizando la transpiración de producto. Sin embargo, este sistema garantiza una vida útil del producto bastante limitada que afecta significativamente a la calidad de productos tan delicados como la fresa.

    De la necesidad de investigar nuevos sistemas de envasado que garanticen unas mejores condiciones de conservación del producto fresco basado en el control del oxígeno de la atmósfera interior del envase, surge la tecnología de envasado EMAP desarrollada por el equipo técnico de ADESVA.

    Según las investigaciones llevadas en el laboratorio agroalimentario en su centro tecnológico de Lepe, con el nuevo sistema de microperforaciones láser se obtuvieron mejoras significativas con respecto a las muestras de frutas envasadas con el formato convencional de film macroperforado. Según los datos reportados, la fruta envasada en EMAP presentaba una mejora notable en la calidad microbiológica, físico-química y sensorial, que garantiza un alargamiento de la vida útil del producto de hasta siete días en condiciones normales.

  • Generador de hidrógeno para pasar la verificación

    Generador de hidrógeno para pasar la verificación

    Un dispositivo desarrollado por el inventor mexicano Pedro Castañeda Jiménez disminuye casi 60 por ciento las emisiones contaminantes generadas por vehículos automotores que utilizan gasolina, diésel o gas como combustible.

    Basado en el principio químico de la electrólisis —que es la disociación del oxígeno (O2) e hidrógeno (H2) contenidos en el agua (H2O) por medio de electricidad—, el dispositivo purifica los gases emitidos por la combustión sin impactar negativamente en el rendimiento ni en la potencia del motor.

    “Es un aparato que se instala junto al motor y se interconecta a la admisión de aire del vehículo, cerca del sistema de inyección. Al encender el vehículo, el hidrógeno entra al sistema debido a que es un elemento ligero que cuenta con 138 octanos, lo que permite eliminar los contaminantes”, explicó el inventor originario de Baja California.

    La construcción del primer prototipo, llamado generador de hidrógeno, tomó poco más de dos años y recientemente aprobó con éxito las pruebas técnicas a que fue sometido por parte de la Secretaría de Protección al Ambiente de Baja California (SPA).

    En las pruebas técnicas realizadas por el organismo estatal, bajo los parámetros que impone el Programa de Verificación Vehicular Ambiental, se comprobó que el generador de hidrógeno disminuye en promedio 60 por ciento las emisiones de monóxido de carbono (CO), dióxido de nitrógeno (NO2) e hidrocarburos (HC) generadas por motores de vehículos.

    Castañeda Jiménez resalta que el prototipo no genera oxidación en sus celdas, lo que garantiza una reducción eficiente de los niveles de gases contaminantes emitidos.

    Ahorro sobre ruedas

    El generador de hidrógeno –con instalación incluida– tendrá un precio estimado de tres mil 500 pesos, una cantidad fácilmente amortizable si se compara con el costo de reparar el motor de un vehículo que ya rebasa los niveles máximos de emisiones contaminantes.

    Entre las ventajas del dispositivo, el inventor mencionó que no requiere de mantenimiento ni ajustes. Y es que el automovilista únicamente deberá rellenar con agua electrolizada el depósito del generador, para mantener así la conductividad de sus celdas internas.

    “Al cliente que lo adquiera se le garantizará satisfacción total, ya que podrá probarlo por 15 días y si no hay resultados, se le hará la devolución total del importe”, asegura Castañeda Jiménez.

    El equipo está en trámite de patente ante el Instituto de la Propiedad Intelectual (IMPI), con el nombre Generador de hidrógeno y oxígeno a través de agua sin provocar oxidación de las placas debido a la producción carente de contaminantes.

    A la línea de producción

    El inventor está actualmente en busca de inversionistas y alianzas estratégicas que le permitan fabricar en serie el generador de hidrógeno con materiales resistentes y de alta calidad, pero manteniendo un precio competitivo de comercialización.

    “Todavía falta desarrollar el plan de negocios y marketing para posicionar el producto a nivel nacional, pero los primeros pasos ya están dados: que sus celdas no se oxiden, que bajen en más de 60 por ciento los contaminantes de vehículos, así como haber solicitado el registro de sus derechos ante el IMPI”, asienta el inventor mexicano.

  • Cosméticos de nopal para el cuidado de la piel

    Cosméticos de nopal para el cuidado de la piel

    Deriva en empresa que cuenta con 23 productos que atienden problemas específicos como acné, espinillas, caspa, paño solar, transito lento y caída del cabello.

    El nopal es benéfico para la diabetes y malestares digestivos pero ¿se imagina llevar este alimento al cuidado de la piel, usarlo en una máscara de pestañas, rubor o shampoo? Un grupo de jóvenes creó Nopalmilta, una empresa que fabrica cosméticos basados en esta cactácea que ayuda a problemas de la piel como acné, paño y caspa.

    Nopalmilta fue creada hace cuatro años por tres jóvenes, Mario bautista, Rosmery Martínez y Arturo Vanegas, originarios de Milpa Alta. La idea surgió cuando realizaban una investigación sobre las propiedades nutritivas del nopal para la salud como estudiantes técnicos en alimentos del Instituto Politécnico Nacional.

    Sin embargo, los jóvenes decidieron trasladar los beneficios al área cosmética al descubrir que las culturas prehispánicas utilizaban el nopal como humectante y para sanar heridas, relató Mario bautista, subdirector de la empresa.

    “Es más complejo usar el nopal en cosméticos que en alimentos porque tiende a echarse a perder muy rápido por el nivel de humedad que maneja ya que es un 80 por ciento agua“.

    Actualmente, con los conocimientos adquiridos en la Escuela Superior de Comercio y Administración, Unidad Tepepan, también del IPN lograron desarrollar un concepto para Nopalmilta.

    La empresa actualmente cuenta con 23 productos creados especialmente para la piel de los mexicanos, que es reseca del cuerpo y grasa del rostro. Además atienden problemas específicos como acné, espinillas, caspa, paño solar, transito lento y caída del cabello.

    Mantiene tres líneas: cuidado capilar, rostro y alimentaria que consiste en harina deshidratada para problemas gastrointestinales. Cuenta con permiso de funcionamiento de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), lo que indica que no son nocivos ni causan efectos adversos.

    Entre sus productos se encuentra shampoo, desmaquillante, cremas, exfoliante para el rostro, rubores, mascara para pestañas y polvo matificante.

    Mario Bautista comentó que el tiempo para crear un producto depende de lo que se desee. “Si sólo es una crema el desarrollo es sencillo, pero si se requiere que tenga cualidades específicas, tanto en la estética como en el desempeño, como actuar contra el acné o que un shampoo sea estable se puede llegar a tardar hasta un año“.

    El proyecto, en su etapa inicial contó con el apoyo de la delegación Milpa alta quien otorgó 50 mil pesos, con los cuales compraron una maquina envasadora y materia prima, además destinaron la casa de uno de los jóvenes para desarrollar los cosméticos; sin embargo, los gastos siguientes corrieron completamente por cuenta de los jóvenes.

    El subdirector de la empresa platicó que el reto es quitar el paradigma de que los productos son babosos y huelen mal por estar hechos de nopal, por ello los jóvenes emprendedores se han concentrado en crear artículos con aromas agradables.

    También se han encargado de que el proceso de conservación sea natural. “En las primeras pruebas los productos duraban una semana y en contacto con el sol les salía moho y bacterias por ello utilizamos conservadores naturales como benzoato”.

    La empresa se preocupa tanto en la imagen de los productos como en la calidad y necesidades de los compradores. “El reto para los jóvenes que quieran hacer un negocio es generar una idea, aterrizarla, manejarla bajo un concepto y hacer un vínculo con los clientes”.

    “Falta encaminar los proyectos a administración y negocios. Antes nuestras etiquetas eran básicas; sin embargo, con la especialización de la universidad nos dimos cuenta que podíamos tener una imagen enfocada al mercado que nos dirigimos“. Los productos se pueden conseguir en bazares, la tienda en línea o en el local de la colonia Roma.

     

  • Implantes dentales impresos en 3D

    Implantes dentales impresos en 3D

    Científicos de la Universidad de Groningen en Holanda han creado un tipo de implantes dentales impresos en 3D mediante una resina antimicrobiana que tienen la capacidad de matar a las bacterias por contacto y prevenir las caries.

    Los dientes están recubiertos de un esmalte especial que los protege de cualquier agresión externa. Cuando esta capa va desapareciendo progresivamente por su descalcificación, deja de protegerlos y permite a los gérmenes presentes en la boca que puedan atacarlos.

    El principal culpable de la caries es una bacteria llamada Streptococcus mutans (o S. mutans). Esta bacteria se transmite de la saliva de la madre o cuidadora al niño durante sus 30 primeros meses de vida y reside en la dentición, por lo que al menos el niño debe tener un diente para que se produzca la transmisión efectiva. La bacteria se alimenta de sucrosa y produce ácido como subproducto, degradando con ello el esmalte dentario.

    La resina para el implante impreso está elaborada con sales de amonio cuaternario, un elemento que tiene la cualidad de eliminar las bacterias, que mueren al estar en contacto con el material debido a que las sales se cargan positivamente y rompen la membrana de los gérmenes a causa de su carga negativa.

    “El material puede matar a las bacterias con el contacto, y además no es perjudicial para las células humanas”, dijo Andreas Herrmann, responsable de la investigación.

    Para fabricar el diente artificial, los científicos en primer lugar diseñaron la pieza con las medidas y la forma personalizadas, y después utilizaron el compuesto para crearlo en una impresora 3D. A continuación, endurecieron el implante con luz ultravioleta. También imprimieron en 3D otros elementos dentales, como dientes de repuesto y aparatos de ortodoncia.

    Para comprobar la eficacia anti bacterial del material, lo mezcláron durante seis días con muestras de saliva que contenía streptococcus mutans, comprobando que el compuesto había eliminado el 99% de las bacterias.

    Otras pruebas tendrán que hacer antes de que el material sea usado en la ​​clínica, ampliando su investigación así como su compatibilidad con pasta de dientes, refieren los investigadores.

    Así mismo, también tienen que confirmar que el plástico sea lo suficientemente fuerte como para su uso como un diente. “Es un producto médico con una aplicación previsible en un futuro próximo, pero el proceso de ensayos es mucho mas corto que el desarrollo de un nuevo medicamento”, agrego.

  • Desecho de la industria mezcalera, capaz de limpiar agua contaminada

    Desecho de la industria mezcalera, capaz de limpiar agua contaminada

     

    A partir de residuos de maguey de la industria mezcalera potosina, se obtuvo carbón activado, un material capaz de adsorber contaminantes orgánicos e inorgánicos presentes en agua, combustibles y aire. Este desarrollo puede comercializarse en bonos de carbono y contribuir a la protección del medio ambiente.

    La investigación inició en 2009 con la recolección de muestras de bagazo de maguey verde o Agave salmiana usado en las mezcaleras de la región. “Después lo carbonizamos y activamos en un sólo paso, lo mezclamos con cloruro de zinc y ácido fosfórico y a una temperatura mayor de 300 grados centígrados lo procesamos para obtener el carbón activado”, detalló el doctor José René Rangel Méndez, investigador del Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica A.C. (IPICYT).

    Los científicos calcularon, que la producción de mezcal a nivel nacional desecha más de 17 mil toneladas de bagazo en base seca al año, si se aprovecharan estos residuos pueden obtenerse más de ocho mil toneladas de carbón activado. “Esto es importante, ya que si se quemaran estas ocho mil toneladas, se estarían arrojando al medio ambiente más de 28 mil toneladas de dióxido de carbono (CO2), esto es dañino porque este gas contribuye en gran medida al efecto invernadero”, enfatizó el investigador.

    El carbón activado es un material compuesto principalmente de átomos de carbono, un gramo cabe en la palma de la mano de una persona. Además es altamente poroso y su química superficial permite eliminar contaminantes alojados en agua líquida o gaseosa.

    “Demostramos que el carbón activado puede comercializarse a través de bonos de carbono, es decir incentivos económicos entregados a empresas que reducen emisiones de gases de efecto invernadero en la lucha contra el cambio climático, estos bonos podrían redituar aproximadamente 15 dólares americanos por tonelada métrica de CO2, dependiendo el país”, destacó el académico responsable de la investigación e integrante de la División de Ciencias Ambientales del IPICYT.

    Cabe señalar que con el financiamiento del Fondo Mixto de Fomento a la Investigación Científica y Tecnológica, el CONACYT y el Estado de San Luis Potosí (FOMIX CONACYT – SLP), el trabajo concluyó en 2013 comprobando que el fomento de estudios científicos que generen alternativas para la solución de la contaminación del agua, suelo y aire, puede resolver problemas ambientales actuales y futuros.

    “La obtención de un producto con valor agregado a partir del bagazo de agave, residuo que contiene cerca de un 45 por ciento de carbono, contribuye a disminuir la contaminación del medio ambiente a causa del CO2, en lugar de quemarlo y convertirlo en gas contaminante, en menos de dos horas creamos el carbón activado que ayuda a mitigar el cambio climático”, finalizó el científico.

     

  • Mutación en vacas que favorece a ganaderos

    Mutación en vacas que favorece a ganaderos

    Las vacas bajo tal condición producen leche con mayor cantidad de grasa, compuesto que es muy preciado en la industria alimentaria.

    Una mutación natural en las vacas de Holanda, que incrementa la cantidad de grasa en la leche es tema de estudio de la investigadora mexicana Daylan Tzompa-Sosa, egresada del Tecnológico de Monterrey y la Universidad de Chapingo.

    Científica mexicana estudia en Holanda mutación en vacas que favorece a ganaderos quien analiza las características de la grasa láctea y la forma en que los productores pueden aprovechar esa condición, pues dicho compuesto es muy preciado en el sector alimentario.

    “Se observó que, por la alteración de una enzima, los animales producen leche con mayor cantidad de grasa; por ello, me interesé en entender cómo actúa la mutación y cómo cambia la química de dicho compuesto. Durante el doctorado en ciencia de lácteos, que realice en la Universidad de Wageningen de Países Bajos, profundicé mis conocimientos en la grasa láctea y en la genética de las vacas, y ahora en el posdoctorado estudio la reacción de esta mutación en diferentes dietas de las vacas”, refiere la científica.

    Resalta que la leche de las vacas con esta mutación contiene 5.5 por ciento de grasa, en lugar de 4.5, lo que económicamente es interesante porque la grasa láctea tiene un alto precio en el mercado.

    Respecto a las posibles causas de la mutación, la doctora Tzompa-Sosa explica que todos los seres vivos son susceptibles a presentar tal eventualidad en cualquier momento, ya sea por adaptación o de tipo aleatorio.

    “En este caso, considero que fue una mutación aleatoria. Estas vacas producían más grasa en la leche y hasta hace unos años en Holanda se pagaba a los ganaderos por ello. De ahí que sea altamente probable que seleccionaran, en forma empírica, a los ejemplares que producían el lácteo con tal característica y ahora el gen está ampliamente esparcido en la población de las vacas holandesas”, apunta.

    Asimismo, informa que en un proyecto anterior se hizo un escaneo de la población de vacas en Holanda, lo que permitió concentrar dos mil muestras de leche y de sangre en verano y otra cantidad igual en invierno. De esta manera, se facilitan las consultas sobre las características químicas y biológicas de algún animal en particular.
    Si bien existen diversos proyectos de investigación acerca de las grasas lácteas en diversos países, los que trabaja la doctora Tzompa-Sosa pueden considerarse únicos en su tipo debido a que el enfoque incluye no solo el análisis químico de la grasa, sino también la genética de las vacas y su relación con la alimentación, lo que es conocido como ingeniería nutrigenómica aplicada a lípidos.

  • Basura: Crónica de un desastre ecológico

    Basura: Crónica de un desastre ecológico

    Por: Roberto Morales Estrella

    Cada artículo que se escribe sobre el tema de la basura, representa una crónica de un desastre antropogénico o ecológico, de lo que llamamos “Kosmos” término griego intraducible que denota orden y belleza, fue Pitágoras quién lo utilizó por primera vez, para referirse a todo el universo, lo aplico a nuestro planeta hoy amenazado.

    No es accidental que en las conclusiones a que llegaron las naciones participantes de la cumbre G-20 recientemente celebrada en Brisbane Australia, anunciando el Primer Ministro de ese país Tony Abbott, que se aprobó un paquete de 800 acciones para inyectar dos billones de dólares, para combatir el cambio climático e impulsar el crecimiento económico mundial en 2.1% adicional.

    Como lo expresara el Presidente de la República de Uruguay José Mujica, en el marco del sexto Simposio Internacional El Nuevo Paradigma Ambiental y Económico, “los seres humanos agredimos este planeta, nuestra civilización es de use y tire, somos la civilización del despilfarro”.

    De acuerdo a los expertos del Cambio Climático (IPCC), el clima de la tierra no solo depende de la energía del sol, la cual está determinada por los cambios en sus orbitales, cuya alteración puede provocar un cambio de 15cº sobre cero a 18cº bajo cero en promedio, lo que se conoce como efecto invernadero, la causa son los procesos biogeoquímicos internos del planeta, que amplifican grandemente el efecto inicial, por las concentraciones de dióxido de carbono (CO2) y del metano (CH4) que incrementan las temperaturas constantemente, lo que puede desembocar en un desastre antropogénico ambiental.

    Por lo que es urgente tomar las medidas pertinentes, tanto a corto como a largo plazo, ¿cuáles podrían ser? Bueno, se registra una tendencia mundial de industrializar la basura, tendencia que ubica al sector privado como principal protagonista, lo que implica que los municipios tendrán que valorar su participación ante esta tendencia que parece desplazarlos.

    Ya hay participación empresarial en la industrialización de la basura en municipios como Guadalajara, Aguascalientes, Ciudad Juárez, Cancún, Monterrey entre otros; hay concesiones que van de la mera recolección para llevarlo a un tiradero, ante la ausencia de un relleno sanitario que cumpla la normatividad, pero también hay empresas formales que cumpliendo la normatividad existente ofrecen los servicios desde la recolección, hasta la transferencia, tratamiento y disposición final; en algunos casos llegan hasta la generación de energía eléctrica; empresas con presencia nacional son Proactiva Medio Ambiente México (PASA), Grupo Red Ambiental, TECMED, y Proterra de Grupo DOMOS; también existen empresas de actuación local como Móvil Container, Ruta, Recolectora Industrial de Occidente, Sanirent, Selicsa y Trisa Comercial.

    Esta tendencia a la privatización de los servicios de recolección, transportación, tratamiento y disposición final, es incremental, pero no es la solución al problema de los procesos biogeoquímicos; Sí tan solo actualmente hay mas de 380 municipios considerados urbano-industrializados con más de 50 mil habitantes, que carecen de un servicio normado de tratamiento, reciclaje y disposición final de sus residuos.

    El impulso que se registra en el cambio tecnológico a través de los parques científicos y tecnológicos, de las ciudades de conocimiento y de las oficinas de transferencia tecnológica, como del exponencial consumo-desecho de aparatos electrónicos que están generando la e-basura o basura electrónica, cuyo manejo requiere de una tecnología, que no tiene ninguna de las empresas llamadas formales, que actualmente se mueven en el negocio de la basura. Tampoco se tiene noticia que sea un tema tratado con prioridad, por el Instituto Nacional de Reciclaje, que por cierto acaba de realizar su XXII Congreso Internacional, si bien promueve una cultura de reciclaje, es limitado su impacto ante el crecimiento exponencial de la basura electrónica que alcanza las 200 y 300 mil toneladas anualmente, registra una tendencia incremental a nivel vertiginosamente exponencial.

    Las privatización de los servicios de recolección, incluso de reciclaje y disposición final de la basura y desechos electrónicos son considerados de corto plazo de pronta obsolescencia, lo urgente es diseñar modelos locales donde la Investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación sean los ejes rectores de los procesos económicos y sociales; estamos hablando de modelos económicos municipales y regionales bajo el esquema de Economía Circular. ¿No lo cree usted?